4月12日(月)20時ごろ雨降る中、初訪問です。先客6～7人、後客4人くらいでした。こちらは前払い制なのですね。替え玉以外の会計を済ませて着席です。6～7分でこぼんしゃんが到着です。いただきます。
こぼんしゃんは初めてです。スープはぼんしゃんよりドロドロ感はなく粘度はじゃんがらっぽいです。マー油が浮いていて全体的に色が濃い感じです。味は豚骨の甘さとマー油のコクと香りがすごくいいです。しょっぱさもいい塩梅です。飲んでも麺と絡めてもおいしいです。マー油からくるのでしょうが熊本ラーメンを連想してしまいます。麺は茹で方指定しませんでいたが、きっと固めがおいしい気がしました。でもスープと絡めて食べるとじゃんがらよりぼんしゃんよりおいしく感じました。
角煮が大きいのと小さいのが二つ入っていたんですが、大きい方がとても硬くてハヅレでした。よくあることなのか少し心配しました。
替え玉して手を付けないでおいた明太子を崩し紅ショウガを投入し味を変えました。しょっぱさが増し、さっぱりとします。これもおいしいです。替え玉を入れた時にスープが他のラーメンより少ない気がしました。おいしいからたくさんのんでしまったのかな？！
はじめから強めの味だったからでしょうが終盤は少し飽きてしまいました。最後までいただきましたが、自分には「全部入り＋替え玉」は多いようです。体調も関係したかもしれませんが、次はどちらか落とすなりして最後までおいしく頂くようにしたいです。おいしいのは間違いなしですから。ごちそうさまでした。