今日は一人でラーメン行脚。
17:36入店。本日2軒目。
食券を購入し、ラーメンを注文。
店内はヒップホップが流れる。

あらかじめ麺は硬めにした。
何組か先客が居たので、
待つこと10分でラーメン到着。

店内の貼り紙を読むと、店主は博多・和歌山のお店で
修行を積んだとのことで、出てきたラーメンはやはり博多っぽい。
細麺を予想し、麺は硬めで頼んでおいて正解だった。
太さや味は正直なところ好みではない。
博多ラーメンでよく使われるタイプの麺だった。
細麺だからか量としては少なく感じる。

スープは博多っぽいが、色が黄色っぽい。
とろみがあり、こってりとしている。
味としては豚骨が前面に出ている。魚貝・鮪・イカの風味と書いてあり、
確かに深みのある味だが、甘味が強いスープなので好みではない。
炒めた刻みタマネギが入っていて、これも甘味を強くしているようだ。
あと柚の皮が入っていたが、これはむしろ醤油向きで
豚骨との相性はイマイチな気がする。
具の中にウズラのタマゴがあり意外。食べたが特に印象には残らない。

総合的に、独創性重視のお店に思えた。色々試して頑張って欲しい。
開店1周年をもうすぐ迎えるとのことで、12月8.9日は店を閉めずに、
「38時間耐久らあめん」なる企画として赤字覚悟のお客様還元祭を
行うとのこと。