福岡へ出張した際に訪問。
仕事先での懇親会の後、福岡らしいラーメンをいただけるというのでついて行きました。
夜9時くらいだったかな？
先客1名、後客3名。
店内は古びていて、ほどよい豚臭です。
酔った人間の嗅覚に心地よい。
提供時間は覚えていませんが、そんなに早くなかった気がします。

スープは特に臭くありません。
見た目は表面に少し泡が立っていて、思ったよりはさらっとしたスープ。
でも清湯との比較ですので、相応のとろみはあります。
ある程度の旨味がありますが、これは調味料によるものか。
塩分もそこそこ高め。
一緒にいったひとに従って、紅しょうがを入れたけれど入れなくて良かったかな。
その方が私は好きです。

麺は思いのほかやわめでした。
かため指定必須かな。
これはやわめで麺の良さが無くなっている気がします。
結構きつめのアンモニア臭がしました。

肉は三枚。
味は薄めでした。

これで480円なら良いですねえ。
でも地元民に言わせると、飲んだ後に来るだけで、特別うまいとは思わないとのことでした。