金曜日11:30入店。先客1名。
ちなみにこちらはデフォで650円のメニューです。
ランチセットを頼まないと100円引きなど、色々値引きしているみたいです。
300円とはビックリですが。

スープは表面に細かい油粒たくさん浮かんでいます。
揚げネギも浮いていて、味と風味に少し影響。
ややとろみがあって乳化は強めです。
豚のうまみといえばそうなのでしょうけど、あまり好きでない円やかさあります。
あとは煮詰めたような醤油感もあります。
これがたまり醤油なのかな。
塩分は高めでした。

麺はたまに見かける三河屋製麺とのこと。
幅3ミリ、厚さ2ミリのストレート。
口当たりが滑らかな感じ。
ツルツルとは少し違う、少し水気を含んだ感じです。
スープとの絡みは普通でしょうか。

肉は常陸野栗豚のバラスライス。
フワトロ的な柔らかさがありますが、いかんせん小さくて存在感が薄いです。
味は醤油を煮詰めたような濃いめの味です。
小松菜は何か苦味があります。
刻みねぎは濃いめのスープにほのかな清涼感を与えていました。
揚げ玉が卓上トッピングであるのが珍しい。

正直値段に驚きました。
ランチセットもプラス100円でお得な様子。
やっていけるのでしょうか。