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初訪麺。13時過ぎで先客2人後2人。らあめん(700円)を頂く。いわゆる豚骨魚介スープだが、表面に背脂が浮いていて結構熱々。最初は熱々で徐々に冷めてくるにつれて、動物系の旨みと魚介風味が増してくる感じ。具は脂身が溶け出してくる様なチャーシューと穂先メンマ。旨い。麺はコシがあって噛み応えがある中太ストレート麺。突き抜けたものは無いけど、安心感のあるよくまとまった一杯。
らあめん(700円)を頂く。
いわゆる豚骨魚介スープだが、表面に背脂が浮いていて結構熱々。
最初は熱々で徐々に冷めてくるにつれて、動物系の旨みと魚介風味が増してくる感じ。
具は脂身が溶け出してくる様なチャーシューと穂先メンマ。旨い。
麺はコシがあって噛み応えがある中太ストレート麺。
突き抜けたものは無いけど、安心感のあるよくまとまった一杯。