以前行った時はお店がお休みで、2度目の訪問。
本日も朝食ばっちり全然お腹空いてない状態で、試食ベストコンディションです。
お店ですが、まず薄緑色の不気味な猫がお皿を持って立っているブロンズ像が玄関でお出迎えでした。
お皿の中には小銭が一杯・・、ここにコインを入れると恋とかが成就するんでしょうか？伝説があったら教えて下さい的雰囲気を醸し出しています。

ガラガラガラ
増田岡田の芸じゃありません。
そんな音のする玄関を入ると、いらっしゃいませ、の一言もなくカウンターのみの席へ着席。
お冷も出てこず、セルフなのかと取ろうとしたら、やっと主人が奥から出てきて
「あ、やりますよ」
注文すると、すぐに私の両隣りも客で埋まり、本を広げまつこと体感5分・・。
なぜか私より後に注文した2人から先にらーめんが提供され、微妙な間をおいて
「おまちどうさまでした」のひとこともなく私のところへ。

挨拶と細かい気配りができていません。（なぜかわたしのときだけ？ほかのひとはちゃんとやっていたように見受けられましたが・・。一見（いちげん）さんはそんな扱いなのかなぁ・・）

多くの会社では新入社員にこう教えます。（注：全部じゃないですよ、また全否定でもないですよ、気づいたから参考にしてほしいだけですよ）
「挨拶ひとつまともにできないやつが、いい仕事ができるか！」

　こういったところから食材の扱いや調理過程などについても「本当に大丈夫かなぁ？」と疑問が発生することが分かっていらっしゃらないようです。（サラリーマンの見方でごめんなさい・・）

私の心証はさておきらーめんですが、まず見た目おいしそう。そしてお味のほうは・・


スープは魚介系の本格派な香りがうっすら漂います。飲むとあっさり飲みやすくおいしい
麺は細麺でこしがあり、よい歯切れ、うん、おいしいです
チャーシューは薄くて、6枚程。某ＦＣチェーン店を連想させる残念さですが、
それよりはほんのすこし毛が生えた程度よい位でした。チャーシュー麺と名のつくお金とっているのですから、このチャーシューでは・・。

　長ネギがよいアクセントで口の中でハーモニーをかなで、八王子名物の
たまねぎもちゃんと入っており、全く目立たないですがきちんと伏線の味わいを
生みだしています。

全体的に満足のいくできばえではないでしょうか。食後感もすっきりとして来てよかったと感じました。八王子駅近いので、行きやすいですし、八王子の中ではレベルの高いお店だと感じました。