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３月から、つけ麺のスープが変わると告知されていました。３月半ばに食べたときには、なんかあっさりしたなぁと思うだけで、ちょっと不満足でした。 でも、連れが食べたラーメンはおいしくなってました。本日、再食したところ、はっきり以前を凌駕していました。これまでは、ただ濃いだけだったのが、香りがはっきりしました。 魚系の良い香りがふわっと漂います。 スープの豚骨系の味わいは以前同様です。以前に比べて、あっさりしたけど、味わいは変わらず、体調によらずにおいしく食べられる感じです。 また、つけ汁は、以前より、はっきりと嫌み、臭みが抜けていました。 良い意味で、洗練された上に、以前同様の力強さを感じました。驚いたのは、スープ割りをしてから。 たぶん、ゆず胡椒だろうと思いますが、香辛料入りの魚系がぷんと香って、味変した楽しみまで。個人的には大満足で、１００点あげたいところです。
robert
なお
Air I
イケちゃん
ぴーえむ
カナキン
３月から、つけ麺のスープが変わると告知されていました。
３月半ばに食べたときには、なんかあっさりしたなぁと思うだけで、ちょっと不満足でした。 でも、連れが食べたラーメンはおいしくなってました。
本日、再食したところ、はっきり以前を凌駕していました。
これまでは、ただ濃いだけだったのが、香りがはっきりしました。 魚系の良い香りがふわっと漂います。 スープの豚骨系の味わいは以前同様です。
以前に比べて、あっさりしたけど、味わいは変わらず、体調によらずにおいしく食べられる感じです。 また、つけ汁は、以前より、はっきりと嫌み、臭みが抜けていました。 良い意味で、洗練された上に、以前同様の力強さを感じました。
驚いたのは、スープ割りをしてから。 たぶん、ゆず胡椒だろうと思いますが、香辛料入りの魚系がぷんと香って、味変した楽しみまで。
個人的には大満足で、１００点あげたいところです。