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「塩らぁ麺+玉子(味付き)」@自家製麺☆宇都宮餃子 こむさしの写真西から客人がこられるというので仕事を定時で切りあげ、目的地へ向かいますと
あたりが暗くなった頃に浮かび上がるヘッドライトの灯り。
オイーッス!道迷った?www

私としては久しぶりの訪問ですので、まずは基本に立ち返りましょうか。
いつか食ってやろうと思っている和風ラーメンを尻目に掲題をオーダーです。

こちらは提供が早いので、ゆっくり会話を楽しむ暇はなく、3分少々で戦闘開始w
見た目は澄んだスープの正統派塩ラーメンです。
以前は薬味のネギが刻んでありましたが、今回のものはオーソドックスに輪切りになっています。
そして表面に浮かぶ油が少なくなったカンジ。
修行先は一品香と聞いていますがその面影は全くありません。

見た目以外にもいろいろ変わってそうなので、まずはスープから。
おー、動物系を前面におしだしてきましたか?
以前は結構、魚介のダシが効いていたイメージがあったのですが、今回は割とおとなしめ。
油も少なくなったぶん、スッキリとした塩の旨味が舌の上に残ります。
個人的には以前のどっしりとしたスープのほうが好きでしたが、
今回いただいたものは、カドが取れたとてもやさしい味わいになっています。
中細のストレート麺はちょっと柔らかめの茹で加減ですが、しなやかでなめらかな食感。
するするとお腹のなかにおさまります。
もちろん、スープとの相性には疑念の余地はありません。
バラロールのチャーシューは2枚でトロホロ系の食感。
さほど大判ではないものの厚みも十分で満足のいくものです。
味玉は薄めながらもしっかりと味のついた半熟で、黄身に濃厚な旨味あり。
うん、これはいい玉子。
一緒に食べている人のことはすっかり忘れて、ハイペースで完食。
やはり私は連れ立っての食事がヘタクソだと実感した次第w

初めていただいた時のようなセンセーショナルな感動はありませんでしたが
すっかり落ち着いた感のある王道の味わいを感じました。
お店の造りは別にして、ファミリーで食べるにはこういうラーメンがいいかな。
果たして、遠くから来た人には喜んでもらえただろうか?

うまい指数 1.04

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

毎度ですw

透明感のあるヌ~プがうんまげw
>ファミリーで食べるにはこういうラーメンがいいかな。
ウチは家族でラーメンショップ 尾島店へ逝きますが、何か?w

コテハリアン | 2010年4月18日 07:18

こんにちは。
私も先日食べた時に、魚介を抑えてバランス取ってマイルドな味に変わったのだな、と感じました。
確かに感動は少ないかも知れませんが、より安心感のある味に進化したように思いやす!
私は連がいると、気を遣って味わえない事がありますよ(笑)。

メリー・マン | 2010年4月18日 13:35

ガツンと〆る連食もいいですが、穏やかにいただく〆の一杯は
また逝きたい気分をいっそう掻き立てるでありますww
「また行きます」 by ◯◯◯◯

にばりき | 2010年4月18日 19:24

う~ん。どうも私は最近のこちらの塩に、皆さんほどの高評価をできないのは前のが好きだったからでしょうかね~。ちょっと思うところどっちつかずの気がしてなりません。

土建屋@まさ | 2010年4月18日 20:57

どうもです~。

ハイ~~、喜びましたよ~!

栃木の塩でも一番と言って良い好みでしたよ~。
好きです・・・

数少ない、美味いと通えるを両立したお店だと確信しとりまっせ~!

何より大行列しないのが嬉しくて仕方ないです!!

こんにちは
最近混んでいてスルーしていますw でも
>すっかり落ち着いた感のある王道の味わいを感じました。
インパクトはないですが、安心できる一杯だと私も思います。
家はフルメンバーではチョット行きづらい。 
あれだけ提供が早いので大きなお店に移転してくれないかな・・・

こてつ☆ | 2010年4月20日 11:47

こんばんは。

仕事帰りのラー食乙です。
透き通ったスッキリとした塩スープとしなやかでなめらかな食感の麺に
文句が無い具材で中々美味しそうなので、
私の宇都宮訪問リストのNo.3にリストアップさせて
頂きました。

またぞう | 2010年4月21日 00:41

>alpha様
お宅様は豚骨英才教育ですから一般家庭ではありません。
肉食獣の動物園で御座いましょう。

>メリー・マン様
ずいぶんと印象が変わりましたよね。
こちらもまだまだ発展過程ということでしょうか。
>私は連がいると、気を遣って味わえない事がありますよ(笑)。
私の場合は気を使わないことが問題ですw

>にばりき様
ひらがな4文字の人はみんなこれか?

>土建屋@まさ様
私も以前のほうが好きでしたが、客入りから見ると今の味のほうが人気はあるのでしょうね。
次あたりはやっと和風に手を出せそうな気がしますw

>茨城ラーメン発展願い人様
大行列はしませんが最近では外で待っている人を見かけるようになりました。
やさしい味のトリコになった人は多いようです。

>こてつ☆様
確かにお店のキャパは小さくて家族向きではありませんよね。
でも、この味は絶対にファミリーにはいいと思います。

>またぞう様
首都圏ではこの手のラーメンはわりと食べることができると思いますが
宇都宮では貴重な部類のような気がします。
遠いですがぜひお越しください。

スーパーくいしん坊 | 2010年4月21日 06:46