此方は店頭の「担々麺」のノボリにソソられ、そのうちにと思っていました。
近くまで来たので食べてみる事に。

１９日、１１：５８分到着。１階先客２名。
少々年季を感じる店内は街の中華屋と言った感じの懐かしいタイプ。
やや狭いが２階席もあるようなので多数で来ても安心のようです。
店員は店主風のオヤジサンとオカミサン、ニイサン２人の４人体制。
接客態度は良好。
定食やセットメニューには麺類は見当らず、ウリは麺類では無いようです。
しかし、「担々麺」は自信があるようで貼り紙でアピールしており期待が持てます。

出前もやっているようで１０分弱待たされ配膳。
スリ胡麻が沢山漂った白濁したスープにラー油が少量垂らされ、なかなか美味しそう。
ただ細かい泡がアクのように見え、チョット残念。
具は菜の花、ワカメ、薬味ネギ、スープの底に挽き肉と少々貧弱。

スリ胡麻のざらつきを感じるスープはサラリとした飲み口で風味はなかなか。
ベースは塩かしら？鶏がらの主張を感じるとてもアッサリとしたスープです。
味は悪くないがかなり単調で、コク・旨味共に弱い。
辛さはラー油のモノでかなり控えめですが、貼り紙によると調整可能とのこと。
辛さも単調で花椒の主張は感じられなかった。
塩梅はやや薄く、身体には優しそう。

麺は中細ストレート。
軟らかめの茹で加減ですが、ツルツル・シコシコとなかなか旨い。
と思ったのも序盤だけで、ノビルのがかなり早い印象で後半はヘロヘロ。
菜の花は季節限定でしょうか？特有の風味・苦味がいい感じで担々スープにも良く合う。
ワカメはこのスープに合っているとは思えず、無くてもよかった。
挽き肉はチョッピリしか無く残念。

途中でラー油・お酢を加え好みの味に調え食べ進め、スープまで完飲。
悪くは無かったがもっと複雑感が欲しかった。
たまたまかも知れませんが先客・後客含め麺類を食べていたのは私だけで、「レバニラ定食」や「野菜炒め定食」はかなり旨そうでした。