大島の「喰我」の支店が幸区の南加瀬に出来たので向かってみる。

「喰我」は、濃厚ではない大勝軒の中では濃度が高めの部類で、大勝軒が物足りない人でも満足できる仕上がりだったのを覚えてる。


近くの「い○○や」に車を止めさせていただきお店に向かう。勿論帰りにはちゃんとビール１ケースとつまみを買わせていただきました。(コインパーキングが全然無い)

お店に着くと満席＋５人待ちで、まだ食べてない人が多く、２～３人分しか作らないので回転は悪い。

食券機で「もりそば＋キャベツ」のトッピングを買い中待ち。
熟年の夫婦が大勝軒の盛り具合を知らずらーめんを食べてる、かなり苦戦している。女性の方は三割ほど残して退席。かなり頑張っていたが…。食券機に写真のメニューは必要だね。

席が空き連れとカウンターへ、トッピングは百円券を買って「キャベツ」と伝えて待つ。

配膳時にはトッピングの野菜はお皿に別盛りでくる。
ごま油と醤油のタレがかかっているのでそのまま食べてもおいしい。

麺は、中太のストレートで大勝軒の基本のタイプで腰をしっかり残した咬みごたえは抜群。

つけ汁は、酸味は少し入った程度なんでほとんど感じない。甘味も抑えられている。辛みが少し強調されている感じ。
「喰我」の大勝軒にしては脂多めな感じは一緒で好みではある。が、少し醤油が強めである。

野菜があるので多少強めでもぎりセーフ。

ただ、連れの「ねぎ」のトッピングは少しならいいが、量が多いので後半はつらい。
２人で１皿でも残ってしまった。

総合的にバランスは良く、動物系が強めに出ているので満足感もある。
麺は300グラムあるだろうが、平たい皿で出されるので軽く平らげてしまった。
中盛りでもいいかも。
大勝軒喰我にはまだまだ調整が必要である。