4月21日。
後輩と共に、朝から宇都宮・平出工業団地の客先で緊急打ち合わせ。
10時過ぎに終了したものの、昼過ぎから再度現場確認ということになり
時間がぽっかりと空きました。
モバイルRDBで付近の店をチェック。
「11時から営業」で「シャッター行列なし」、「マシマシで満腹もダメ」
という条件で選んだのが、こちら麺工房 風の杜。
時間をつぶす場所もないので、ちょっと早いですが店へ移動。
店の駐車場の周りには、「黒風白風」「宇都宮豚骨」などと書かれた幟が
多数立っています。

4月21日　10：25　もちろん先頭ｗ　
開店までは店頭の通路にあるベンチに座り、携帯でメニューなどをチェック。
すると「栃ナビクーポンサービス」で「替え玉」または「半熟煮玉子」がサービスということを発見。
これは使うしかありません。
定刻通りの開店で、最奥のテーブル席へ。注文したのは「黒風肉多め」(997円)。麺は「ハリガネ」を指定。
豚骨が初めての後輩にも同じものを勧めました。
値段は高めですが、5時過ぎに電話で起こされて現場へ走ったのですから、ちょっと贅沢してみましょうかね。
女性店員さんに「栃ナビサービスは使えますか？」と聞くと、「会計時に携帯画面お見せください」とのことなので
「半熟煮玉子」（105円⇒栃ナビクーポンサービスで0円）を選択。

待つこと3分でラーメンの到着。
赤い丼の半分を覆うチャーシュー、そこにかけられた黒いマー油と橙色の辛味噌。
色鮮やかな盛り付けが目を引きます。

では、スープから。
ライトな口当たりですが、ベースの豚がきっちりと感じられます。臭みのないスープで飲みやすい。
全体を混ぜるとマー油が行きわたり、スープに重厚感がでます。
さらに辛味噌が混ざるとピリっとした辛味が広がりますが、全体的に広がってしまうのは残念。
できれば、別皿で少量ずつ溶かせるほうがいいです。

麺にいきます。
細いストレートのソレはかん水臭が軽く、ほとんど気にならない程度。
スープ同様癖がなくて食べやすい麺です。
個人的にはもう少しアンモニーであってもいいかなｗ
「ハリガネ」の茹で加減は期待通りフンワリ、そしてパキっとしたもの。
麺を持ち上げた時に感じる弾力というか、抵抗感は好きです。
とっとと食べて、「替え玉」(105円)を「粉落とし」で注文。
ますます硬い麺は、スープの中でふんわりボール状になる感覚ですね。

具は焼き目の入ったチャーシュー、キクラゲ、モヤシ、ネギ、それにトッピングの煮玉子。
チャーシューは格子目の焼き跡がついた肉が3枚。
大きさは4センチｘ6センチくらいで厚みは8ミリほどもあります。
ステーキっぽさは、やや演出過剰のような気もしますが、肉を食っている気にさせてくれてなかなか宜しい。
「肉多め」（通常の黒風+210円）の謳い文句に偽りはないと言えるでしょう。
硬い部分もありません。
トッピングした煮玉子を割ると、オレンジ色の黄身がトロリと溢れだします。これも合格。
キクラゲ、モヤシ、ネギのシャキシャキ感は、味が濃い方向へ行くのを抑えてバランスを取ってくれます。

スープも完飲して、ごちそうさま。
美味しいラーメンですね。ただ、値段が張ります。
替え玉をした今回は、クーポン使用で一杯1102円。クーポンがなければ1207円。
評価は値段を考慮した満足度としました。

白風(682円)、替え玉(105円)ｘ2、卓上薬味入れ放題で計892円、のほうが満足度が高そうな気もします。