さてさて、移転してから初の東池袋大勝軒に！山岸さんは・・・いらっしゃいませんでした・・・。
それにしてもなんだか結構メニューが増えてますね。辛塩もりそばとか味噌中華とか復刻タンメンとか・・・。この傾向は果たして。
さてやはり基本のもりそばを注文。１０分ほどで出てまいりました。いただきます。
ふむ。やはりこれぞ大勝軒！って感じの酸っぱ甘い動物つけダレですね。麺も柔らかめの中太ストレートつるつる麺。量が結構多めですが、するすると入っちゃいます。
流行の味ではありませんが、それはお弟子さん達に任せておいて、本店はずっとこの味を保っていってもらいたいなと思います。

ただ一つ、かなり目に付いたのは店員さんの私語が凄まじいということですかね・・・。「昨日自由が丘で飲んでたらよーﾌﾋｬﾋｬ」とか「ダイドーとかサントリーがどうたらこうたら」とかの雑談を、客の目の前の厨房で相当大きい声で喋るのはどうかなと思いました。ちょっと気持ちが浮ついてるのかな？
でもお客さんが来たときとかの掛け声はしっかりしておりました。
超有名店だということに胡坐をかかず、謙虚に頑張ってください。