12日は仕事の前に昼食を採るためにラーメン劇場へ向かいました。今回の目当ては「八つ葉」の限定から通常に昇格した竹岡式インスパイアメニュー「八つ葉BLACK」です。

11時半を回ってお店の前に到着。券売機で「八つ葉BLACK（600円）」と「ミニカレー丼」の食券を購入し入店すると先客数名。店員さんに食券を渡しまてしばし待ちます。

店員さんから丼をもらうと真っ黒なスープからは醤油の香ばしい匂いが立ち込めてきます。まずは蓮華でスープを拾って一口…チャーシューの煮汁を使いキリッと角がたった醤油ダレに魚介系と動物系の複雑な旨みが加わったスープは竹岡式をブラッシュアップしたような印象で、塩分も強めですがどきつさはなく躊躇せずにスープを飲むことができます。

麺は開化楼の細麺。しなやかな食感を持つもので、ぼそぼそっとした歯ざわりを残しており、スープとの相性において本場の乾麺にも劣らないものになっていると思います。具はチャーシュー3枚、味玉、菜の花、刻みたまねぎ。刻みたまねぎは大きさは竹岡式のそれほどではないものの、濃い味のスープをうまく中和させてくれます。デフォで味玉半分、チャーシュー3枚載るのも嬉しいです。

何か前日も食べた気がする(笑)ミニカレー丼はこちらも手作りしてあるもので、200円というコストパフォーマンスでも十分評価のゆくものになっています。

限定から通常に昇格したのも納得の出来でした。次は富山ブラックよろしくご飯と合わせて食べてみたいですね。