【麺】
　－太さ　太麺
【混み具合】
－日曜の11時30分頃訪問。カウンターに3名、待ちなし。
　　対応は良い。
　　多分ですが、店主と接客を行っている方は中国系の方かも？
　　何処で修行されたのか聞くのを忘れました。
【総評】
　－ブログでの評判を聞き、早速行ってきました。
　　今回は、最初にDBへ登録するため、写真を数枚取ってきました。
　　相方がつけ麺を食べたいとの事でしたので、私は、激辛つけ麺を注文。
　　スープは別のブログではハバネロを使用しているとか。
　　色はつけ麺と変わりませんが、一口食べると・・・辛いです・・
　　唇がいつまでもピリピリしてます。
　　しかしこのつけ麺は辛いだけではなく、非常に美味しいです。
　　味玉もディフォルトで丸々1個付いてます。
　　シャーシューも炙りで大ぶりが2個。最初はちょっと高いかなと思いましたが
　　これだけの具材が最初から入っているのなら、CPは良いのではないでしょうか。
　　相方のつけ麺も一口いただきましたが、こちらは豚骨魚介で煮干がちょっと香ります。
　　全然えぐさはありません。香り付け程度でこれが非常にバランスの良さを感じます。
　　個人的には、普通のつけ麺がお奨めですね。
　　麺の量も並で300gはあります。大盛りだと400g位はあると思います。
　　具材が多いので、大盛りだとかなり満腹になりますよ。
　　最後のスープ割りには、松の実が数個入ります。
　　最初に感じた、煮干風味は無くなりますがこれも非常に美味しいです。
　　全体的にスープは、甘過ぎず、麺への絡みも丁度良く魚介魚介もしていなくてバランスの良さを感じました。
　　太麺もぷりぷりのちょい固めでこのスープには相性が良さそうです。
　　普通は麺の茹でには、タイマーで時間を計るのですが、ここの店長さんは、計っていませんでしたね・・
　　熟練なのでしょうか？何処で修行されたのか聞けば良かったです。中国系っぽいしゃべり方でしたが
　　これだけ旨いつけ麺を作るのですから、何処か有名な所で修行されたのでしょうね・・。
　　まだ、開店して間もないようですが、食べ慣れた六厘舎系の豚骨魚介とは一味違いますので
　　人気が出てもおかしくない味だと思います。