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「ラーメン中盛り(780円)」@三ツ矢堂製麺 大森店の写真2010.04.26.13.20初訪
店内満席にて若干待ち、扉を開けていただいた女性に中休みについて質問しますと、木曜日の29日までは、14時~17時が中休み、30日以降はとうし営業との事です。
カウンターホームベース横3塁側に案内され、ラーメン普通を注文、左隣につけ麺大盛り、右隣につけ麺中盛が配膳されまして、・・・・・・・『すいませんが、ラーメン中盛りに変更してください。』ってコール。

通常はすでに麺湯でが・・・・・・・って断られますが、快く変更していただきました。

カウンターで見てて分かりましたが、1ロット1デポで処理しておらず、適当にデポに投入湯で上げ後計りで軽量して提供されています。(当店の麺の量は茹で上がり後の表示です。)納得。

ココからあつもりは再度デポに入れられていきます。
ラーメンも軽量後デポで温められてからどんぶりインといった感じです。

約7分で配膳となりましたが、記念写真で・・・・・湯気が立っていない。
どんぶりを両手で触っても・・・・です。

麺友の皆さんが褒めていた、麺をいただきますと、麺は非常に熱々で味も舌触りも抜群なのに、レンゲで頂いたスープははっきりとぬるいです。
ラーメンはスープが熱々がモットーですので残念です。

通常ですと汗っかきの私、中盤でタオルを使用しますが、今回はスープ完飲まで汗でませんでした。

麺の量につきましては、他のつけ麺屋さんの呼称300グラムのほうが、こちらの大盛り600グラムより多いと思います。

ラーメンの中盛り450グラムも、大勝軒並盛りの300グラムのほうが多いと思います。

この辺は業界で統一していただけるとありがたいと思いました。
皆様が結構高得点の中、残念ですが、得点は伸びませんでした。
慣れてきてオペレーションが安定した頃に何かのきっかけがあれば再訪も考えますが、現段階では、残念ながらCPの点からも興味が御座いません。
ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

スープがぬるぬるでしたかー。
それは残念ですね。
たしかに中盛りで450グラムもあるようには感じなかったですねー。

酒乱 | 2010年4月26日 14:34

酒乱さん
残念でした。
色々な店の量と比較しても麺は少ないですね。

慣れていないせいでしょうけど店員さんが一生懸命、秤をにらみながら一つまみ一つまみ麺を小分けする姿は、決して美しくありません。

茹でる前軽量でワンデポ、ワンロットのほうがいいと思います。

忍者信 | 2010年4月26日 15:01

こんにちは。

的確な情報ありがとうございます。
たしかに自分も中盛食べて、物足りなかったので
茹で後の重量(450g)だったんですね。
いつもは大勝軒の中盛(450g)食べていたから
(600g)は多いだろうと思ったんですよ。
それとスープの温度は最悪でしたね。
まだ新店なので、ブレが出たんですかね。

ayashi | 2010年4月26日 15:22

あらまー!
ヌルイのは絶対許しちゃいけないですねー!
僕のときはアツアツだったんですが…

まだまだブレがありまくるのでしょうかねー

CPは課題になるでしょうねー(´3`)

大人のお餅屋 | 2010年4月26日 15:23

ayashiさん
麺の量表示の横に小さく
当店の麺の量は・・・・・・と書いてありました。

どれぐらい吸水するかは知りませんが、通常店の呼称に返還しなくてはならないのが大変ですね。
観た感じつけ麺大盛り600グラムは通常の350程度じゃないでしょうか?

忍者信 | 2010年4月26日 16:53

大人のおもち屋さん

はい、残念ながら、何かきっかけがなければ、再訪はあり得ません。

忍者信 | 2010年4月26日 16:55

こんばんは!
多分、ニアミスっすねー
僕もそのタイミングで店内に居ました^^

僕も満足いく内容で無い一杯で残念でした。。。
旨いつけ麺で腹を満たしたかった。。。

FUMiRO | 2010年4月26日 18:16

こんばんは。

実は、僕も4/25(日)にラーメンを食べてきたんですが、
スープのヌルさはやはり感じました。
忍者信さんの一杯ほどではないと思いますが、気持ちヌルいかなぁ、と。
スープの温度は、美味しくラーメンをいただくための重要な要素だと思うので、
オープンしたばかりでこのブレ(?)は、かなり残念ですね。。。

おさっても | 2010年4月26日 23:05

二三郎さん、おはよう御座います。
いやーーーお互い残念でしたね。
この界隈では、780円出せば色々と美味しいメニューがありますから、
気を取り直していきましょう

忍者信 | 2010年4月27日 05:30

おさってもさん、おはよう御座います。
26日に公表されていない中休みで食べれず、昨日食べてこれですから、
ブレがあるなら、オープン記念価格等で対応していただきたいと思います。

忍者信 | 2010年4月27日 05:32

こんにちは!
やはり評価が分かれますね~このお店は。

つけ麺はあまり良い印象ないですが、やっぱり食べてみないとわからないな~。

場所は下見しているのでGW明けあたりに追撃してみます。

イケ麺 | 2010年4月28日 15:29

イケ麺(連続出勤記録更新中)さん
オープンでぶれているだけだと思います。
GW明けならば安定すると思いますよ。
なんか麺とスープのバランスが・・・・でした。

忍者信 | 2010年4月28日 15:59