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11:50着 空席あり 初訪です。1人だとカウンターに案内されます。ホールの方が説明丁寧で好接客。勘九郎系ばかりが売れてるわけではないようです。麺はvispっぽい黄色縮れでプツッと切れる感じ。そんなに太くないです。スープは店内の豚骨臭のわりには出汁が弱い。花削り&タマネギは好きなトッピングですが、甘くなり過ぎるし、スープに合ってない。デフォでも背脂は結構多めです。ヤサイはキャベツ4:6モヤシぐらいで、クタめ。量は結構多いです。ブタは@の叉焼でしっかりとした作りのが4枚。厚く大きく脂身が3割のトロトロで凄く美味しかった。角煮っぽい味付けの塊も一個入ってました。卓上の酢ラー油一味なども入れながらのんびり完食。麺かスープに変化があればまた行きたい。
11:50着 空席あり 初訪です。
1人だとカウンターに案内されます。
ホールの方が説明丁寧で好接客。
勘九郎系ばかりが売れてるわけではないようです。
麺はvispっぽい黄色縮れでプツッと切れる感じ。
そんなに太くないです。
スープは店内の豚骨臭のわりには出汁が弱い。
花削り&タマネギは好きなトッピングですが、
甘くなり過ぎるし、スープに合ってない。
デフォでも背脂は結構多めです。
ヤサイはキャベツ4:6モヤシぐらいで、クタめ。
量は結構多いです。
ブタは@の叉焼でしっかりとした作りのが4枚。
厚く大きく脂身が3割のトロトロで凄く美味しかった。
角煮っぽい味付けの塊も一個入ってました。
卓上の酢ラー油一味なども入れながらのんびり完食。
麺かスープに変化があればまた行きたい。