初めての来店です。金曜日夜8:00で店内満席、行列5人。
10分ほどで店内に。
客層は、この手の店には珍しく女性や家族連れもいる。
ホルモン麺+チャーシュー(ダブルと呼んでいる)を注文。
5分ほどで平べったい大きなどんぶりが出てきた。

まず、チャーシューが大きいのにちょっと驚いた。
書き込みの中にもあったように、弁慶系統の背あぶらチャッチャ系を想像していたのでほぼ近い感じだ。

麺は平打ち麺は珍しい、喜多方系の物ともちょっと違う食感はいい。

スープはギトギトの見た目ほどくどくない。
弁慶のスープほど濃くないわりと飲める。

トッピングの諸々もかなりうまい。
でかいバラ肉チャーシューも私好みである。
味玉も味が染みててうまい。
ホルモンの味もこのスープになんかしっくりきてた。
そのほか、もやし、ネギ、メンマが少々、のり1枚が乗ってる。

となりに座った常連ぽい男が途中でおろしにんにくを入れていたので自分もまねしてみたら、またコレはコレでうまい。

全体のバランスはかなりハイレベル。
味、量ともにまた食べたいと思わせる一杯だった。
今度は味噌も食べてみたい。