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コメント
KMです。
行かれましたね。
面白いラーメンですね。
いいと思いました。
＞かなり複雑な味で、煮干ベースなのに、洋風ぽさを、ちょっとだけ感じた。
さすがだな。
そういった要素はあると思います。
動物系にまず鶏をあげましたが、それ以外に工夫している
気がします。
一つは明らかに洋風だと思いました。
KM | 2010年5月1日 16:53こんちは～！
あらら、初訪なのですね。
＞麺は、おもしろい。ストレートの白い細麺だが、かなりツルツル、プリプリしてる。
スパゲッティー等に使うパスタのような感じ。なかなかイケル。
この噛み応えが気に入れば、こちらの麺のファンになりますね。
＞量は、かなりあって、満足。（なお、中盛り＆並み盛り、同一料金）
その通りです♪
では、楽しい連休をお過ごしくださいませ。
サケダイスキ | 2010年5月1日 17:03KMさま こんにちわ
お褒め頂き、光栄です。
KMさんとグルメさんのレポートが出た週に行くつもりでしたが、日曜休みなので、順延になってました。遅れましたが、期待通りの内容で満足してます。
グルメさんのレポートによれば、シェフと談義されたとの事。
KMさんならではなので、傍で聞いたら、さぞ、楽しかったことでしょう。
buriburi | 2010年5月1日 17:26こんにちは
おぉ行かれましたね！
確かに洋風のような感じを受けますしシェフといった感じの店主殿です
つけ麺にて自分も再訪問試みます！
B級グルメ | 2010年5月1日 17:31サケダイスキさま こんにちわ。
そうです。ここ、初訪なのです。
烏山は、徒歩１時間なので、散歩圏から、ちょっと外れてます。
でも、いい店ですね。
これからも、何度か足を運びそうです。
ダイスキさんから４回もレポートあるのも肯けました。
buriburi | 2010年5月1日 17:31B級グルメさま こんにちわ
日も随分、長くなりましたね。
良いお店の紹介ありがとうございます。
家から遠いお店でしたが、その甲斐ありまして満足してます。
ラーメンと共に、５月のさわやかな空気がご馳走になりました。
buriburi | 2010年5月1日 17:35こんばんは！
烏山は自分が結婚するまでずっと住んでいた街です。
いつの間にかこんないいお店が出来ていたんですね。
実家に帰った時に行ってみようと思います。
土屋 圭二郎 | 2010年5月1日 20:06土屋さま おはようございます。
いいところに実家あるのですね。
帰った時に、寄ってみてください。
新しいスタイルのラーメン、楽しめると思います。
buriburi | 2010年5月2日 06:36
土曜日、１４時ごろ、満席。丁度、入れ替わりで、待つことなく着席できた。
満席状態はズート続いたので、かなり人気のお店のようだ。
主人と女性スタッフ２人。全員、フレンチシェフのような白衣を着てた。
お店は、カウンターのみの小さなお店だが、誇り高そう。
入店すると、煮干のいい香りがする。入った瞬間、間違いない店と感じた。
スープは、煮干とカツブシがベースとの事。濁った黄土色で、有名店「青葉」を思い出させる。味は、似てるようで、ちょっと違うかな？ という印象。アッサリしてた。
かなり複雑な味で、煮干ベースなのに、洋風ぽさを、ちょっとだけ感じた。
麺は、おもしろい。ストレートの白い細麺だが、かなりツルツル、プリプリしてる。
スパゲッティー等に使うパスタのような感じ。なかなかイケル。
量は、かなりあって、満足。（なお、中盛り＆並み盛り、同一料金）
具は、かなり大きなチャーシュー、海苔、シナチク。
あまり印象には残らなかったが、水準以上の出来であると思う。
全体的に、今までに食べたことのない、おもしろいラーメン。
つけ麺を頼んでいる人が半数だったので、次回、トライしてみよう。
ＣＰは、かなりイイ。