味噌ラーメンとありますが，そんなに味噌味噌した感じはありません。
味噌とあるので味噌に分類しましたが，食べているうちに味噌なのかトンコツなのかわからなくなってきます。
かといって，トンコツかといえばそうでもなく・・・

ベースのとんこつスープのコクと甘みが目立ち，その上に味噌の甘いような「風味」を感じます。味噌のしょっぱさはほとんど感じません。
味噌に味を支配されないで，トンコツのコクやらを感じるのは，やはりベースとなるトンコツスープがしっかりしているからでしょうか。
そして，何よりこの泡泡スープ。
この細かい気泡がまろやかでおいしいと感じてしまうのはなぜでしょうか。この手のバランスのラーメンはあまり食べたことがありません。

それでいて，細麺ストレートは芯がしっかり残り，キクラゲのコリコリはいい食感で，青いネギもスープと共にレンゲにすくって食べるとシャクシャクといい食感です。

1杯目はこのスープを存分に味わおうと，卓上の無料「紅しょうが」「辛子高菜」を我慢し，2杯目は店員さんに１３０円支払い替え玉で，on紅しょうが，on辛子高菜により味の変化を楽しむ。

ネギ増しにしましたが，ネギ好きな自分としては，満足です。
ごちそうさまでした♪