要約：美味しい。煮干しと鰹の香り+醤油のまろみ、麺はちょっと高級感のある味わいが。でもちょっと没個性的？

平日21時30分。10時閉店の当店にすべりこみ。先客４。落ち着いた雰囲気ですね。
食券機を眺めて迷う。腹も減っているし、大盛りにしようとも思ったが+150円とのこと、うぅむ高価…と、その横に「あぶらそば」を発見。勢いで押してしまいました。
間接照明のオシャレな店内、キッチンは格子で見えないのだが、角材の格子を斜めに走らせることでうまくブラインドしている。匠。

着席後6〜7分で到着。油そばの場合はラー油とお酢をカウンターに提供してくれる。
てきぱきした女性店員が心地よい。「写メとっていいですか？」の質問に「ハイ大丈夫です！」とてきぱき返答。心地よい。写メ→合掌→いただきます。混ぜる。混ぜる。まぜる。ひとすすり。麺からしっかり味がしますね。

麺：ほんのり甘く、風味が立つ麺、美味い。中太くらいでしょうか、しっとり+もちもち+くにゅん、的な心地よい食感。
スープ（？）：油そばですから醤油ダレみたいなもんなんですが、まろみのある醤油のなかに煮干・鰹の味はする。分量的にはベスト、全体にさっくり混ざる。
トッピング：叉焼は醤油系のタレできりっと仕上げてある。メンマは戻りもよく味しっかり、量多い。刻みネギ、刻み玉葱は麺からどんどん逃げてしまう・・タレのほうに味が効いている、のかな？煮玉子はデフォルトだが、個人的にはあまり好みのそれではない。

せっかくなので味変えも試すことに。
ラー油を少しかけて試す。優しい辛さですね、好きな人は最初からinでしょう。
お酢をかけてみる。美味い。最終的には全体にお酢を混ぜちゃいました。

総評：全体に「モノがよさそう」な美味しさがある、特に麺は美味い。でもちょっと没個性か？インパクトある、これ、というポイントが見つからない。ボリュームも普通、大盛りにすると高くつくし…デフォルト玉子はお得だけど、ちょっと食べづらかったし。
このお店はラーメンのスープがあったほうが楽しめる、の、かも？