2010/3/30 12:00頃

幼稚園が休みのため、本日も娘と2人で訪問。
落ち着きのない娘なので、カウンターを諦め、小上がりに席を陣取ります。
娘に「醤油と塩と味噌どれがいい？」と聞くと、「味噌」と答えました。「塩」と言われてもこの時間はやっていませんがｗ




スープは、甘味的な甘みこそありませんが、野菜の旨味と甘みとニンニクが効いていています。味噌ダレの濃さもバッチリな仕上がりでした。旨くて娘をほったらかしにしてスープを飲み続けました。甘味噌もいいけど、ゴマと挽肉の効いた味噌もいいですね。改めて味噌の奥深さを知りました。

麺は、不揃いな手打麺でコシがあります。プニプニとした弾力が素敵でした。最後は、少し柔らかめな印象がありましたが、味噌スープを吸っていたせいなのか、美味しく食べ進める事ができました。みなさんの言う通りうどんライクは健在でした。

具は、チャーシューの他に野菜(モヤシ、ニンジン、キャベツ、玉ネギ、ニラ)、ゴマ、挽肉、ねぎ。
チャーシューは、厚さ3㍉のバラ巻きが4～5枚。柔らかくて口に入れるととろけるタイプです。相変わらず美味しさに娘もバクバク食べていました。やっぱり子供も好きなんだと思いました。
野菜の量がハンパなくありました。味噌スープと野菜の相性は○で、シャキシャキよりちょっと柔らかめな印象です。特筆すべきは、麺と同量なくらいのドッサリ感がありました。野菜不足の人にはお勧めできるヘルシーなラーメンでございます。もちろん、チャーシューを入れなければの話ですが。

こちらのお店も後は塩だけでコンプリートです。ご馳走様でした。