土建屋＠まさ
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河童太郎
コメント
こちらの限定メニューは波がありすぎじゃないでしょうか？ｗ
でも今回はいい波キテると思います。
エビ嫌いの陸サーファーが言うのだから間違いないｗ
スーパーくいしん坊 | 2010年5月9日 10:14こんにちは。高得点ですねぇ！
奥側のアスパラ横にある黄色いのが、エビペーストですか？ドロッとしているのですか？
それを鶏白湯に合わせる？どんな味なのか、全く想像つきませぬ～。
仕事場が近いなんて羨ましいです！
メリー・マン | 2010年5月9日 11:08こんばんは。
エビを使った斬新なラーメンですね。
私はエビ好きなので、一度食べてみたくなりました。
500円限定は、魅力があると思います・・・。
赤城山 | 2010年5月9日 19:58皆様毎度コメありです。
＞スーパーくいしん坊さん 当たり外れでかすぎますｗエビ好きも満足しましたｗ鶏白湯とエビは相性いいと思ってます。
＞メリー。マンさん 鶏の甘みにエビの濃厚な風味。相性はいいです。5月いっぱいなのでおやつに是非ｗｗ
＞赤城山さん 鶏もエビも好きなら満足する事まちがいないですね。限定２０杯なので週末は昼で終ってしまうかもです。５月中に是非とも
土建屋＠まさ | 2010年5月9日 21:12
独り仕事の自由度を生かし、シャッター。
現場２分ほど、赤のイベント５月組初陣でございます。
１１：２０着。先客１０ほど並んでいるのでPで待機。開店を待ち突撃。
入り口の券売機でAB revolution24 ５００円をぽちっとな。それだけでは申し訳ない感じなので味玉も追加。
これ系のメニューは前回残念だっただけに今度こそは当たりをひきたい。そんな思い出中央カウンターに陣取ります。
このメニューを注文してる客は１割～２割程度。意外ｗさすがに待つのはしょうがないかな。２０分ほどで提供となりました。
ビジュアルは５００円という価格設定なのでこじんまりとした感はいがめないが、エビ油、エビペーストの色合い、香りはいいですね。
香るビジュアル→ http://photozou.jp/photo/show/302645/37885079
エビペーストを混ぜる前にスープを一口。おー。なかなかいい鶏白湯でございますよ。粘度はややドロ。鶏の旨味もしっかりと塩梅もベスト。近いとこで言うと、麺屋こころの鶏白湯と、中華そば 一楽の鶏白湯を足して割ったかんじですね。かなり好みのあっさり系鶏白湯です。やるな虹店主ｗエビ油、ペーストをまぜまぜすると
臭みはまったくないエビならではの旨味と香りがいいですね。これはうめースープです。
麺は平細。やや加水高めで湯で加減も柔め。相性は悪くないですが、ちょっと中庸な感じが残念。惜しいなｗ麺量は１３０前後と少なめ。
麺アップ→ http://photozou.jp/photo/show/302645/37885059
トッピングは硬めのアスパラ１本を三つ切り。これはちょっと湯でたりないかな。青臭さがのこり硬さがアスパラの良さを生かしてないかも。チャーシューは薄めのバラ。角切りベーコン２切れは存在感あまりなし。エリンギはいいですね。合います。追加の味玉はめんつゆ漬けの感じで普通ｗ
総評：お題の赤のイメージはちょっと弱いですが、全体的な味のバランスはとても優れてると思います。なにより良かったのはベースの鶏白湯が素晴らしい出来だった事。
ここの５００円限定は全般的に少ないとの不満を聞きますが、私はこういう戦略もありだと思います。私のようにラーメンライス派、小食の方、連食ラオタにはちょうどいい量ですし、手ごろな値段で気兼ねなくサイドメニューも注文出来るので、問題なしだと思います。
前回とはうってかわって期待に応えてくれた一杯でした。