日曜日
「雷麺'z・スタンプラリー企画・５月組｣
２店舗目の稲葉へとやってまいりました。
先日の祭りで、長時間の並びにぐったりしたのが思い起こされますｗ

１１：００着　先客１０　後ぱっぱ　１１番目にジョイントし、携帯ゲーをぴこぴこやりながら開店を待ちます。

開店しギリで１順目をげと。カウンターに陣取り赤のメニューをいただきますよ。
赤みそ坦々麺８００円（清湯系鶏）赤みそ坦々つけ麺８５０（濃縮系鶏白湯）のどちらにするか非常に悩むも、やはりここは温麺をいただきたく前者を選択。

赤のメニューを注文してるのは１～２割ほど。そういや、鶏そばしばらく食べてない！食いて～・・・などと考えていると２０分ほどでやってまいりました。お隣さんも同じメニューだｗ

ビジュアルは「赤」というより茶色。もやし、ひき肉がのった普通っぽい味噌ｗエビラー油の香りがいいですね。
ビジュアル→　http://photozou.jp/photo/show/302645/38086916

まずは浮いたエビラー油をすくっていただいてみます。上品でくせはないエビの風味が強いですね。辛さはほとんどなし。混ぜ混ぜしてからスープを。う～ん。味噌ｗ清湯系鶏の動物に赤味噌を加えたさっぱり系で、食べやすくてさらっとしてます。辛味はほとんどなし。自分は物足りないが、辛いのが苦手な方もデフォで食べられそうですね。しかし、エビラー油の量が足りない気がします。赤味噌と混じると風味が弱くなり、味噌に支配されてしまいますね。自家製の芝麻醤も弱め。赤ワインも入ってるらしいですが、あまり存在を感じず、やはり味噌は強しｗ

麺はこれ専用ですかね？加水高めの平打ち太麺。もちもちとした食感と滑らかな喉越しが旨いですね。味噌によく合う麺だと思います。麺量は１８０ｇぐらいはありそうな感じでした。
麺アップ→　http://photozou.jp/photo/show/302645/38086927

トッピングのひき肉は甘めの味付けでスープ、麺とも良く合いますね。ここの穂先メンマはやはりうまし。かいわれは箸休め？


総評：全体的にまとまりがありお上品な味噌ラーメンって感じでした。辛さがほとんどないせいか、坦々的な満足感は得られませんね。イベントメニューとしては中庸な感じがいがめなくちょっと残念。エビラー油が前面にでてればもう少し満足度が高いはずですが。
ただ、やはりこのメニューのメインはつけ麺のほうではないでしょうかね。稲葉の濃縮鶏白湯は秀逸ですし期待できると思います。また近いうちにつけ麺バージョンもいただきたいと思います。