5/11(火)19時台訪問。先客3名、後客2名。

10年ほど前に近くのスタジアムで働いていました。
久々にこの辺りに来ましたが懐かしいです。
当時はこの店は無かったです。北口には大勝軒まで出来たんですね。
時の流れを実感します。

こちらは今風の小洒落た感じで、落ち着いた雰囲気の店です。
厨房は客席から見えず、接客の店員は高校生のバイトかな。
きちんとした丁寧な接客です。

さて、辛みそらーめんを頂きました。
大盛り無料なので大盛りで。
味噌は赤味噌と白味噌のブレンドのようです。
赤味噌系の旨みと白味噌系の甘みのバランスが良い。
味噌の風味は濃厚ですが、そんなにこってりしてないですね。
出汁は豚骨ではなく、鶏ガラ中心でしょうか。野菜を煮込んだような味もします。
マイルドで口当たりが良く食べやすいです。

辛味は最初は弱いかなと思いましたが、だんだん辛くなってきます。
スパイシーで一味の刺激的な辛さ。でも、辛党の方なら余裕でしょうね。
私には丁度良いくらいです。
スープはコクがあって味噌も濃厚で、なかなか美味しいですね。9割方飲みました。

麺は中太のやや縮れ。加水は高め。
コシが弱く、ぐにゃぐにゃっとした貧弱な食感。
柔らかすぎですね。硬め必須でしょう。
風味は乏しいです。
スープの美味しさと比べると、麺は弱すぎます…。
量は普通盛150g、大盛225gといったところでしょう。

チャーシューは硬め。味は普通。
チャーシュー増しは止めた方が良いでしょう。
メンマの味も平凡。
あとは、もやし少々。刻みネギ。
辛味が強いので、もっと口休めが欲しいですね。具が少ない感じ。

総評。スープはなかなか美味しいです。スープだけなら80点台。
麺が弱すぎるのが残念…。強く改善を望みます。
味噌でこの値段は良心的な方だと思います。大盛りも無料ですしね。
調布市はラーメン不毛エリアなので、良い店だと思います。