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飛田給から五分くらいの静かなところにお店はありました。小さいスーパーを挟んだところにコインパーキングを発見、歩いて20秒です。昼過ぎですが前客０後客０でした。ほとんどこの辺は知りませんが、場所は悪そうです。カウンターに座り口頭で「醤油」を注文、連れは「味噌」を注文。おしゃれな店内は静かにジャズが流れてますが自分たちの話し声が響きます。調理場が見えないので暇です。「醤油」が運ばれてきた。まずスープは、豚骨鶏ガラの動物系に魚介と魚粉を合わせたダブルスープですが、少し魚粉が多くバランス的に香りは魚寄りです。麺は、細いわりにはしっかりした麺でスープをたくさん持ち上げてくるので麺とスープ自体のバランスはいい。しっかりした味に玉ねぎのみじん切りがやさしく調和していていい。ただ、味玉がカレー味になっているので驚きやオリジナリティはあるが、濃厚な醤油には合ってないんじゃないかな。
booocha
あき
しゃとる
Menzo
hirokin
のーらー
飛田給から五分くらいの静かなところにお店はありました。
小さいスーパーを挟んだところにコインパーキングを発見、歩いて20秒です。
昼過ぎですが前客０後客０でした。ほとんどこの辺は知りませんが、場所は悪そうです。
カウンターに座り口頭で「醤油」を注文、連れは「味噌」を注文。
おしゃれな店内は静かにジャズが流れてますが自分たちの話し声が響きます。
調理場が見えないので暇です。
「醤油」が運ばれてきた。
まずスープは、豚骨鶏ガラの動物系に魚介と魚粉を合わせたダブルスープですが、少し魚粉が多くバランス的に香りは魚寄りです。
麺は、細いわりにはしっかりした麺でスープをたくさん持ち上げてくるので麺とスープ自体のバランスはいい。
しっかりした味に玉ねぎのみじん切りがやさしく調和していていい。
ただ、味玉がカレー味になっているので驚きやオリジナリティはあるが、濃厚な醤油には合ってないんじゃないかな。