５月１４日　　１２時１５分。
２年程前にＯＰＥＮした事は知っていたのですが、ラーメン屋ではなく中華料理店という事でスルーしていました。つけ麺、ラーメンといった電光掲示板に惹かれ、初訪問です。
中に入るとカウンタ席のほかテーブル席、小上がりと意外に広く、窓が多いので解放感のある造りです。昼時とあって８割の入り、結構賑わっています。カウンタに座り、メニューを開きます。メニューの半分は３０行ほど中華料理が並び、もう半分は麺のページとなっています。坦々麺を食べようと入店した筈なのに、何となく標記を注文します。
再度メニューを眺めながら、やっぱり坦々麺にすれば良かったと後悔。店内を見渡すと、作業着の方々がつけ麺を食べています。お隣さんの中華丼は具沢山で美味そうです。
どの料理もサッと作られて提供されていく感じなので、あまり待つ事はなさそうです。後客も絶えません。

５分程で提供されます。あれっ、散らしてある緑はニラですか？背脂がちらほら浮いているところをみると、ちゃんとスープを取っているようです。スープをひとすすり。ちょっと異色の味ですね。カエシは若干強めですが、ほんのり甘みのあるスープです。塩辛い訳ではありません。中華店で時々出会う味のように思いますが、いまひとつ馴染みにくい味です。また、どこをすくっても付いてくるニラせいで、いつもニラの風味とともに頂いている感があります。
麺は、黄色のやや縮れ細麺です。いわゆる中華麺ですが、カン水臭さは殆ど感じません。硬めの茹で加減は、何気にスープと合っていると思います。ただ、食感や喉越しなどを楽しむレベルには無く、麺の質としては寂しく感じます。
具はチャーシュー５枚、メンマ、ナルト。チャーシューはロールですが、部位はバラですか？縁の様子からも焼豚だと思われますが、バラにしてはジューシーさが全くなく、水分を全て取ったような硬めの歯ごたえも気になります。薄味なのでスープと絡めて頂きますが、ラーメンには合わないなぁ。また、異臭ではありませが、独特？の臭いが鼻から抜けます。中華屋の前菜でこのようなチャーシューを食べた事があるのですが、どこの店だったか・・・。大きさも程良く、厚みは３ミリ程あるのでサイズとしては不満はないのですが、肉の旨みを感じないので残念に思います。メンマは、臭みも無くきちんと塩抜きもされていて、良い箸休めとなっています。

食べ終えて思うのは、随所にもうちょっと工夫できるんじゃないの？と感じてしまう一杯でした。しかしこれは、中華料理店で醤油ラーメンを頼んだ私がミスなのよね。ラーメンを食べるにしても、「中国四川食堂」というくらいですから、（担々ではなくて坦々を使っている事が引っかかりますが）「坦々麺」を頂かないと話にならないな、と反省です。
お店自体は繁盛しているようですし、またお邪魔します。ご馳走さまでした。