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93点
中華そばカタメ[ラーメン/醤油]
麺処 遊（東京都台東区）バビロンボーイ

「中華そばカタメ」@麺処 遊の写真上野行ったんで以前行って臨時休業でフラれた鴬谷の"麺処 遊" へ、ココは食いたかった!!普通にレギュラーの中華そばをカタメでオーダー、店内はかなり狭くカウンターに６席です。夕方５時からの営業の３人目だったんですぐに登場した奴は噂どうりでシンプルな見た目でバラチャーシュウ１枚に刻みネギというラインアップ、そしてこの時点でドンブリから煮干しの香りが立ち上ってます♪そしてスープを飲んで見ると煮干しーなガッツリ風味で油少なめなスッキリ深い味わいに煮干し粉も見られます、そして麺の方はストレート細麺でカタメにオーダーしたんでかなりいい感じで煮干しスープにとてもマッチしてます、バラのチャーシュウも柔らかくジューシーでとても美味しくコレ又煮干しスープに豚で最高!!スープも完飲しました。又行きたいし親父の店の伊藤も行きたいです。。。やっぱり肉増しすりゃよかった。。。

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