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2010年5月14日12:40頃訪問。お一人様待ち状態。その先達に券売機の場所を教えて頂きました。ありがとうございます。券売機で「味玉ラーメン」750円を選択、購入。お嬢さんに案内されて厨房に一番近い席に座り食券を渡します。ご飯が無料で付く、との事なので有り難く所望します。約5分で到着。麺 太 やや縮れ 固めの茹で加減 弾力が強いですね。 ○ 拙は+1分くらいの茹で具合が良いです。スープ お店の能書き通り、魚介6:鶏豚4の味・香りです。 △ 煮干、鰹の存在感が強い 塩分やや高めの濃厚コクがある濁りスープ 拙には少々濃厚でした。具 半熟味玉1個は良く味がしみておりかなり美味◎ 豚バラチャーシューは厚みがあって柔らかさ・味は秀逸◎ 支那竹 もやし 白髪ネギ 途中、1×5mmくらいのユズ皮が現れ、控えめな良きバランスを主張します。ご案内のお嬢さん、愛嬌が有って愛想が良く、とてもチャーミングでした。サービスのご飯、大変美味しいです。
2010年5月14日12:40頃訪問。お一人様待ち状態。
その先達に券売機の場所を教えて頂きました。ありがとうございます。
券売機で「味玉ラーメン」750円を選択、購入。
お嬢さんに案内されて厨房に一番近い席に座り食券を渡します。
ご飯が無料で付く、との事なので有り難く所望します。約5分で到着。
麺 太 やや縮れ 固めの茹で加減 弾力が強いですね。 ○
拙は+1分くらいの茹で具合が良いです。
スープ お店の能書き通り、魚介6:鶏豚4の味・香りです。 △
煮干、鰹の存在感が強い 塩分やや高めの濃厚コクがある濁りスープ
拙には少々濃厚でした。
具 半熟味玉1個は良く味がしみておりかなり美味◎
豚バラチャーシューは厚みがあって柔らかさ・味は秀逸◎
支那竹 もやし 白髪ネギ
途中、1×5mmくらいのユズ皮が現れ、控えめな良きバランスを主張します。
ご案内のお嬢さん、愛嬌が有って愛想が良く、とてもチャーミングでした。
サービスのご飯、大変美味しいです。