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平日の昼どきに訪問。元祖小田原味噌ラーメンなるものと煮玉子を注文。スープは表面に油の多い赤味噌系の味噌らーめんである。油は多いがスープが激熱なわけではなかった。ちょっとくせのある風味は魚介系のダシか。麺は縮れのある中細麺。具材はチャーシュー、もやし、メンマ等と煮玉子である。チャーシューはかための食感のものが2枚程度。もやしは炒めてあるのだろうが、シャキシャキとした食感はなく煮びたったようなもの。煮玉子は味が付いているもので、その名のとおり完熟の煮玉子である。
平日の昼どきに訪問。元祖小田原味噌ラーメンなるものと煮玉子を注文。スープは表面に油の多い赤味噌系の味噌らーめんである。油は多いがスープが激熱なわけではなかった。ちょっとくせのある風味は魚介系のダシか。麺は縮れのある中細麺。具材はチャーシュー、もやし、メンマ等と煮玉子である。チャーシューはかための食感のものが2枚程度。もやしは炒めてあるのだろうが、シャキシャキとした食感はなく煮びたったようなもの。煮玉子は味が付いているもので、その名のとおり完熟の煮玉子である。