5/15(土)21時台訪問。先客7名、後客2名。

日比谷から歩いて六本木まで。30分ほど。そしてこちらへ。
店内から豚骨臭は無し。
デフォのラーメンを頂きました。
麺の硬さはハリガネで。
あっという間にラーメンの出来上がり。さすが博多ラーメン。

まずスープを。豚骨臭はありません。豚骨濃度は薄め…。
その代わりにタレの味がかなり濃い。このバランスは好かないです。
油はやや多め。後味はややくどい。あまりスープは飲めませんでした。

麺は極細ストレート。
ハリガネなので粉っぽいですが、硬いだけでコシが無い。
味自体は美味しいのですが。麺もちょっと残念な感じ…。
量は結構多かったですね。普通の博多ラーメンより多いと思います。
チャーシューは硬パサで旨みは抜けてます。平凡。
あとは、メンマにネギ。きくらげは入っていないんですね。

総評。この場所で業務用ではなく、ちゃんと豚骨から出汁を取っているのは評価しますが…。
味は正直なところ期待ハズレでした。
評価の良い店ですので、下ブレだったでしょうか。
場所も場所なので、仕方ないですが、700円も割高です。

店を出て、渋谷まで歩いて帰りました。よく歩いた1日。