2010.5.15（土）　

此方のお店に新メニューが登場したと割引券付きのチラシが入ったので、昨日訪問して来ました。
開店間もない１１時５分に到着し入店です。
先客は数組の家族連れですが、離れた場所に座っている先客もいるので人数までは把握できません。
私は席に着き新たに提供が開始された石焼つけ麺の「しょうゆ」・「みそ」・「辛」の３種類の中から首題メニューを選び店員さんに口頭で注文し、麺を注文すると付くデザートは杏仁豆腐を選びました。
１０分程待つと注文していたつけ麺が運ばれて来て、石焼の中に入った生野菜の上からお店の方がスープを注ぎます。
そして１分半待って出来上がりです。

先ずは、麺をつけ汁に浸けずに１本頂きます。
中太でチョイ硬茹で加減の麺は、弾力がある食感です。
次に、未だグツグツと煮立っている石焼のつけ汁に浸して頂くとベースのスープが何か分からない程の辛い刺激が舌に与えます。
卓上には、好みで味を加える事が出来る様にラー油も有りますが私には少し辛い様なので卓上ラー油の出番は有りません。
具材は、味玉とキャベツ・モヤシ・ニンジン・ニラ等の生野菜で、味玉が程好い塩梅に味が染込んでいて美味しいです。
最後までつけ汁が温くなる事も無く頂けるので、寒い季節に有り難いメニューの登場です。
又、麺量は大盛を注文しましたが頂いた感覚では約450ｇ有り、デザートの杏仁豆腐も頂いてお腹が一杯になりました。
只、厨房から離れたテーブル席に座っていたので作っている作業を見る事は出来なかったのですが、器の底は湯切りが弱いのでしょう水が貯まっています。
食べ終わって会計を行うために出口に向うと空席待ちの後客が７名居て、厨房の方も忙しいと思いますが、味にも直接関わつてくる麺の湯切り加減には注意して欲しいと思いました。
ご馳走様でした。