今日は昼休みにラーメン行脚。

３／２６訪問。

前日に開店したばかりのこちらに行って
みた。会社の近所に港家も開店したので、
これで会社の周りで２軒も家系ラーメンを
味わえることになった。

13:16入店。
お店に入ると、店内待ち２名。先に券売機
でラーメン【大】８５０円　のり　１００円のボ
タンを押下。食券回収時に麺硬め油多めをお願いした。麺の硬さ・味の濃さ・油の量は、
各５段階から選択が可能。たとえば麺ならば、以下の選択肢がある。　柔らかい・ちょい
やわ・普通・ちょいかた・硬め。"ちょい"という微妙な差にも対応してくれるようだ。

到着から５分で着席。その３分後にラーメンが出てきた。

麺は酒井製麺の太麺。
ショート丈で一気に口に放り込むことができる。時間が無かったので今日は硬めにして
しまったが、これは絶対柔らかめをオススメしたいところだ。

スープは油を多めにしたこともあり、若干べたつきを覚えるが油効果もあってスープに
こってりとした厚みが感じられる。更に動物系の出汁の濃度が高くコクがある。灰汁も
しっかりとスープに一体化していて作りは丁寧。タレの醤油も直系とは異なるが、キレが
あって旨いと思う。

海苔は10枚ほど。チャーシューはややパサパサとしており、家系にありがちなタイプ。
ほうれん草はクタクタでもなく、芯を少し感じる茹で加減。海苔はいつものように油に絡
めながら頂く。米も注文した方が良かったかな。

万人に受け入れられそうな家系ラーメンだと感じた。
お店を出たら店員殿が外で待っており、オープン記念ということで大量のトッピング券と
記念品のボールペンを頂いた。昼休みに行って帰って来られる距離だし、トッピングの
無料券も貰ったので、また近いうちに食べに行ってみたい。