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「山盛り中華そば」@本格中華そば 檜庵 八王子店の写真大ふく屋の跡地の新店。少し前に新聞広告が入っており、その存在は知っていた。そして、二郎インスパイアらしきメニューが残ってることも。

珍しく夜の来店で時刻は19:00過ぎ。先客は5名とガラガラ。お目当ての山盛りを選択して奥のテーブル席へ。さほど待たずの到着だったが見た目はいま一つ。モヤシとキャベツの山の上にニンニク少々と一味と粗引き胡椒がかけられ、大きめのチャーシュー3枚がトッピング。麺は中太麺でほぼストレート。200gとのことだが量は多くはない。スープはかなり手抜きな感じ。脂が多く浮かんでいたが、旨味がなくヤサイとも合わず。チャーシューにはほとんど味付けがなく、スープが弱いので浸しても無意味。3枚も食べるのはキツかった。これなら1枚でいいから(てゆーかいらないから)その分ヤサイを増してよ、と思う。

さほど期待はしていなかったが、していかなくて正解。一言でいえば完全な偽物。他の醤油・豚骨魚介のメニューに自信があるのなら、この二郎インスパイアの偽物は必要ないんじゃないかなぁ。大ふく屋のそれは結構な拘りを感じたから良かったのだけれど。

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