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「焼きトマトのイタリアンラーメン+半ライス」@本格中華そば 檜庵 八王子店の写真焼きトマトのイタリアンラーメン+半ライス(750円+100円)

週末夜の訪店。20時頃で先客5名、後客4名。
前回の訪店で気になった表記のメニューをオーダー。

10分程での提供でした。
濃い橙色のスープに生のトマトが4切れ程入ってます。頂上には少量のバジルと粉チーズ。
スープは良くあるイタリアンなパスタに使われるようなトマトソースっぽいもの。
癖の無い万人受けのスープなのですが、これに生のトマトが入るのがこの店の特徴。
このトマト、一山いくらで売られているような酸味が尖ったもので、そのまま食べるにはキツイものなのですが、
このやや甘めのトマトスープに潰して混ぜると良い塩梅になるから不思議。
刻んだニンニクも当たり前のように良い相性で、絶品とは言えませんがそれなりに楽しめます。
ただ焼きトマトのイメージは全く無く、それだけは最後まで判らず。
麺は中細ストレートタイプで、程好くスープを持ち上げるもの。
具は叉焼、味玉半分、フレッシュトマト4切れ、ほうれん草、粉チーズ、バジル、刻み玉葱、刻みニンニク。
コストパフォーマンスは可も無く不可も無しって感じ。

店内は厨房に男性1名と接客に若い女性1名の計2名で切り盛り。キビキビとした接客。
ご馳走様でした。

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