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季節のらーめん、昼から限定30食の石臼挽きざるらーめん750円を、今日は運良くいただけました。 麺は、小麦の香り高くコシと旨みを感じる麺、なかなかです。量は少なめ。 つけ汁は、いつものざるらーめんと同じで、シンプルな醤油味。 具は、つけ汁側に、刻んだチャーシュー、メンマ、三つ葉、刻みネギ。麺側に刻み海苔。別皿で、柚子、煮椎茸、茎わさびです。前回までのとろろがない分、インパクトには欠けますが、これはこれでいい味に仕上がってます。 ということで、今日も麺がすこぶる美味しかった一杯でした。
舌待恋軒
４門
Dr.KOTO
king-big
ぴろリポ
なべ
麺は、小麦の香り高くコシと旨みを感じる麺、なかなかです。量は少なめ。
つけ汁は、いつものざるらーめんと同じで、シンプルな醤油味。
具は、つけ汁側に、刻んだチャーシュー、メンマ、三つ葉、刻みネギ。麺側に刻み海苔。別皿で、柚子、煮椎茸、茎わさびです。前回までのとろろがない分、インパクトには欠けますが、これはこれでいい味に仕上がってます。
ということで、今日も麺がすこぶる美味しかった一杯でした。