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5月19日1：00頃友人と訪問ホルモン焼き屋とつけ麺屋の2つの顔を持つお店。注文したのは“トロウマ塩つけめん”ベースのスープは、国内産の豚骨（ゲンコツ、背骨、背油、ハラミ、カシラ、他）と国内産の鶏ガラ（胴ガラ、首ガラ、モミジ、他）に、１０種類以上の野菜から煮出した、グツグツなコラーゲンと栄養たっぷりでトロットロなスープ。なお、併せダシとして、煮干、鰹、鯖、鯵、そうだ鰹、昆布、などを使用している。そうです。スープは塩なのにトロトロ濃厚。今まで食べた事のない味でした。なんとも言えないうまみが…。トッピングの玉子もトロトロでうまい。チャーシューやメンマも悪くない。値段も680円とリーズナブル。ホルモン屋とつけ麺屋の２つの顔を持つとは思えないクオリティーです。ただ、スープは好みがわかれるかもしれません。店主の接客も良かったです。機会があったらまた行きます。ご馳走様でした。
バブちん
鉄骨スープ
kcaprmds
100（卒業）
ビール牛（うし）
赤バイクの知蔵
友人と訪問
ホルモン焼き屋とつけ麺屋の2つの顔を持つお店。
注文したのは“トロウマ塩つけめん”
ベースのスープは、国内産の豚骨（ゲンコツ、背骨、背油、ハラミ、カシラ、他）と国内産の鶏ガラ（胴ガラ、首ガラ、モミジ、他）に、１０種類以上の野菜から煮出した、グツグツなコラーゲンと栄養たっぷりでトロットロなスープ。
なお、併せダシとして、煮干、鰹、鯖、鯵、そうだ鰹、昆布、などを使用している。
そうです。
スープは塩なのにトロトロ濃厚。
今まで食べた事のない味でした。
なんとも言えないうまみが…。
トッピングの玉子もトロトロでうまい。
チャーシューやメンマも悪くない。
値段も680円とリーズナブル。
ホルモン屋とつけ麺屋の２つの顔を持つとは思えないクオリティーです。
ただ、スープは好みがわかれるかもしれません。
店主の接客も良かったです。
機会があったらまた行きます。
ご馳走様でした。