Item: どてちんⅢ
Rating: 61
Author: ペンギン軍曹

61点

自家製太打麺勢拉北習志野店で食べた後、296号の渋滞で程よく時間を潰し、こちらのつけ麺を頂きに訪問してみました。何気に｢どてちん｣全店制覇ですねｗ
13時半の到着、先客4名。
バイクは店員さんの指示に従い、店の入り口前に。ここでいいのかな…？
店に入り、表題のものを券売機にて購入。
大盛りまで量が選べますが、2軒目なので普通盛りで。

カウンターに座ると、辛さが選択できるとの貼紙。「普通」でもかなり辛い？そうです。
店員さんは男性と女性二人。
男性が調理担当ですが、暑さに文句を言いながら作業中…まあ、いいですが。
店内は結構小さいですねぇ、その中でもカウンター7席にテーブル2卓入れるとは配置が上手いのかな？
配膳までは10分ほど。コポコポとつけダレが煮立っていてさながら地獄の釜のようなビジュアルをしてます。

まず麺を一すすり。
「どてちん」らしくかなりガッシリタイプ。
硬茹でというより、芯の詰まった歯触りで元々こういう麺なのでしょうね。
麺量は200ｇあるかな？ラーメンの普通盛りに比べ結構ボリュームがあります。

そしてつけダレですが…。
熱い！辛い！！痛い！！！の3拍子。
いやもう、ひたすら強烈な辛味でして、更に高温なので地獄という表現は間違ってないですね。
味自体は唐辛子に焦がしニンニクかな？香ばしさは感じられて良いのですが、しかし尋常でない辛さがそれを上回ります。
デフォで入っている生ニンニクはたち消えて無くなりましたｗ

麺をつけていただくと、麺にガチッとタレが食いつき、2,3本すするだけで辛くてキツイですｗ
ちょっと背脂のコクが出てくるかな？それでも相当辛いですが。
出汁は軽めの豚骨のようで、それを調味料でカバーしています。

具は豚肉・モヤシ・キャベツ・ニラ・豆腐の構成。
これはチゲ鍋的なものをイメージしたのかな？
マシにしないとかなり野菜は少ないですね…。
クタ気味で真っ赤に染まってタレ、麺との相性は良いです。
豚肉が3,4切れほど、これ単体は甘い味付けで美味いですね。
豆腐はとても熱々で、辛味を吸ってかなり強力。

具がどうしても辛くて食べれないので、麺皿に移動させて少しずつ減らします。
いや、もう麺をすするとむせる程の辛さでして…。
器たっぷりのタレが恐ろしく感じられます。
涙ながらにどうにか固形物を完食。

うーん、辛いもの好きな私ですが、これはちょっとやり過ぎのような…。
辛さと美味さが共存してこそだと思うのですよ？
つけ麺を楽しんだというより、我慢大会に参加した気分でした。

ご馳走様でした。