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家系では非常に人気の高い店ですが、私的にはあまり強い印象は残っていませんでしたので、久々に行ってきました。元々、寿々喜家は家系の中でも非常にバランスとれた味で、ブレも少ない優等生的な店なので、非常に美味しいけど逆に言えば個性も乏しいとも言えるのかも知れません。久々に食べたけど、本来の杉田時代の吉村家から続く家系の醤油豚骨（ドロッとした白濁系の豚骨醤油ではなく）の平均的な味で、もはやこの店こそが（総本山系ではなく）家系のスタンダードと言って良いかもです。最近の家系ではトッピングメニューを豊富にしたり、薬味に工夫を凝らしたりする店が多い中、トッピングメニューも薬味も本来の家系のスタンダードのみと言うのは自信の表れなのか？どこかが際立つことも無く全てが普通に美味しい家系ラーメンです。
麺々公平
Rio_ramen
NoonNoodle
我ガ家
少年のように
モンPマン
元々、寿々喜家は家系の中でも非常にバランスとれた味で、ブレも少ない優等生的な店なので、非常に美味しいけど逆に言えば個性も乏しいとも言えるのかも知れません。
久々に食べたけど、本来の杉田時代の吉村家から続く家系の醤油豚骨（ドロッとした白濁系の豚骨醤油ではなく）の平均的な味で、もはやこの店こそが（総本山系ではなく）家系のスタンダードと言って良いかもです。
最近の家系ではトッピングメニューを豊富にしたり、薬味に工夫を凝らしたりする店が多い中、トッピングメニューも薬味も本来の家系のスタンダードのみと言うのは自信の表れなのか？
どこかが際立つことも無く全てが普通に美味しい家系ラーメンです。