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入口には段ボールに入った山積みの煮干し。他店の香りとちょっと違うなと期待して入店しました。食してみますと、予想に違わず青森市内系ラーメン。ただ、スープ・チャーシュー・メンマとそれぞれの味がやや薄く、全体的にインパクトに欠けぼやけた感じがしました。かえしだれが置かれていたので、失礼ながら三分の二ほど食べてから調整してしまいました。麺はうどんのようなほぼストレートな太麺。後味にシイタケの風味を強く感じたので、出汁とりに結構使用しているのではないでしょうか？機会があれば、その他のラーメンも試してみたいと思いました。
孟徳
BUBU
ともひ２
海山 湯二郎
入口には段ボールに入った山積みの煮干し。他店の香りとちょっと違うなと期待して入店しました。
食してみますと、予想に違わず青森市内系ラーメン。ただ、スープ・チャーシュー・メンマとそれぞれの味がやや薄く、全体的にインパクトに欠けぼやけた感じがしました。かえしだれが置かれていたので、失礼ながら三分の二ほど食べてから調整してしまいました。麺はうどんのようなほぼストレートな太麺。後味にシイタケの風味を強く感じたので、出汁とりに結構使用しているのではないでしょうか？
機会があれば、その他のラーメンも試してみたいと思いました。