帰宅途中、19時頃訪問。先客5名。だいぶ間が開いて2度目の訪問になります。
食券提出後の問いかけに対し、一言「ヤサイ」と口走っただけで、見た目ヤサイがかなり盛られて配膳されました。
モヤシの比率が高いヤサイの小山に寄り添うように豚が2枚配されています。

まずスープ。固形背脂の浮いたスープは、ニンニクが強めに香っていますが、豚骨の出汁感弱め、カエシもやや弱め薄めです。J直系のようなみりんの効いた甘じょっぱいカエシガツンのスープのイメージがあったので、すき焼き風にと生卵を頼んだのですが、ちょっとあてが外れました。カラメ必須です。

麺は縮れの強い太麺。小麦の香りはあまりしません。硬めの茹で加減で噛みごたえがあり、咀嚼に顎の力を使います。ボキボキと評されるのが良くわかります。

野菜はキャベツ比1割程度。スープをかけても味が薄いので、やむなく卓上ボトルのカエシを上からかけていただきます。茹で加減はシャキシャキです。
豚は厚さ1センチくらい、若干パサのものが2枚ですが、スープに浸すと美味しくいただけました。

見た目の野菜の盛りの良さなどから物量が多いように感じますが、実は丼が小振りのもので、食べた感じでは麺量は200グラム強ぐらいの印象。八王子のJ直系店のプチやミニと同程度の物量ではないかと思われます。
全体としては、あの野菜盛りがなければ、一般の背脂系豚骨醤油としてみても違和感のない程度のもの。スープにニンニクはかなり効いていますがｗ

Jの代替として考えると、少々期待はずれになってしまうかもしれませんね。
次に機会があれば塩らーめんかつけらーめんを試してみようと思います。
ごちそうさまでした。