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「トマトタンメン ¥870」@TOKYO味噌らーめん 江戸甘の写真5/26 22:23訪問
先客4名 
この日は何を食べるか決めずに入店してしまったもんだから、券売機の前で悩む悩む。
限定はないようですし、全制覇した…いや、一つだけ食していません。
こちらのメニュー。でもなぁ、味が想像出来るからなぁ。
まだ悩む。券売機の前で仁王立ち。お店の方の(こいつ、何してんだろ?早く決めろ!)
って思ったに違いない。体内時計的には3分間は券売機の前にいた。
で、結局、食していないこちらをチョイスです。

麺量は中盛りでお願いします。
今更ながらですが、並・中盛・大盛と全部同額です。
通常の麺のようですね。こちらも通常と同じように、しっかりと手揉みされます。
ごま油の風味が少しだけ感じます。さて、どんな一杯が提供されるのでしょう。
10分後に着丼。撮影の許可を得て、まずはスープから……。混ぜ合わせる前に。
タンメンという感じではありません。醤油ラーメンにごま油を垂らした感じですね。
この場合、ごまの風味が勝ってしまい、ベースの味や風味が全く感じられない事が多々あるのですが、そのような事はなく、上手く調和されている。ギリギリのところでお互いを押さえ込んでいる感じですね。
ん?押さえ込んでいるのではなく、お互いを引き立てているようです。

トマトを一口…美味いなぁ。下手なイタリアンより美味い!!最初にベースとなるスープを飲んでいなければ、そう感じるはず。
イタリアントマト?一種類だったと思います。(スイマセン……あまりにも美味くて)
全体を混ぜ合わせます……何で壊れないのだろ?一つが突出することなく、全体的に調和される。
醤油も感じ、トマトも感じ……タンメン??という感じには捉えられないなぁ。
麺との絡みはいつも通りにGOOD!

何か不思議なラーメン……タンメンですね。
この一口でスープは終わりにしよう!っと思っても、もう一回!という具合にスープに手を伸ばしてしまう。
気付けば完飲しそうに。
月に最低2回は訪問(昼の部が多い)しているが、もう一回食べる?と言われるとどうでしょ?
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんにちは~

全メニュー制覇、おめでとうございます!
うーん、これはタンメンとは違うような。
これだけのトマトで、決してトマト一辺倒にならないところはさすがですね。
まぁ、その辺のバランスもしっかり考え抜いているのでしょうけど。

corey(活動終了) | 2010年6月2日 12:14

こんちわ!!!!

いやぁ~スッゴク目を引く一杯ですね!!!!
実は、私もレポ待ちの中に、トマトつけ麺があるんですが、
此方の一杯と同様に、かなりいけるんですよ!!!!
何か新しい系統が生まれてきそうな予感がします(笑)

kook | 2010年6月2日 15:01

coreyさん、おはようございます。
良く覚えて…言葉になりません!!(涙)
最近、またまた店主殿がいなくてw
先月、西武池袋B1で期間限定店舗では2代店主揃い踏み!もあったのですが。
タンメンの定義がどっかに吹っ飛んだ感じでした!
黒胡椒を振れば良かったかなぁ?なんて、今更ながら後悔しております!

はち ~減量中~ | 2010年6月3日 07:40

kookさん、おはようございます。
かなり前からあったメニューなのですが、なかなか触手が伸びずw
ようやく!!って感じです。まぁ、近所なのでいつでも行けるから……この考え方が良くなかった。
トマト・カレー等々…次は何でしょうねぇ?ブームは!

はち ~減量中~ | 2010年6月3日 07:46