こちらの塩を食べてみたくて再訪。今回も軽快に自転車で。風もないので普通に走って家から25分弱。東名川崎ICって意外と近かったようです。
先客1名、後客0名。5分弱待ち。

では麺から。黄色い硬茹での細麺。これは支那そば(醤油)と同一のもののようで量は少なめですね。噛み応え、香りもよくおいしい麺です。
スープは薄い黄金色で魚介が心地よく香ります。塩分は濃いめ。
チャーシューはいい味付けのバラ。スープ熱効果で柔らかさも程よいです。
あ、チャーシューを切るところ見てたら、その都度端っこ捨ててました。もったいないとは思いますが、おいしい状態を出すというこだわりなんでしょうね…。
他の具はメンマ、海苔、カイワレ、刻みネギ。

ああ、おいしい♪…んですけど塩っ気をもう少し抑えてあるとさらにいいなぁ。それ以外のバランスは素晴らしいと思います。魚介スープと麺の絡みなんてもう最高ですね☆

これはなかなか完成度の高い一杯だと思います。もっとお客さん来てもよさそうな気もしますが、普段はどうなんでしょう？
また食べたいと思えるいいらーめんでした。