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5月27日、午後2時頃に訪問。待ち人数は約10名ほどか。オープン直後で賑わっているとみえる。カウンター席10数席。4人掛けテーブルが4卓くらい?かな。券売機で迷った上でインスパイア系の「豪麺」700円を選択。待ちの列に並ぶ。待つ間、いやでも、ホールや厨房の動きに目がいってしまう。はっきり言って客さばき、その他、オペレーションは非常に悪い。注文違いも連発。見ててイライラするほど無駄が多い。オープン間もない事をふまえて時間が経てば解消されることを願う。オペレーションの悪さもあって、待ち時間30分で着席。ありえない。この客席数でこの待ち人数で30分。カウンターに座って食券を店員に渡し、全て「普通」でお願いする。待つ事15分で着丼。これまた長い。他の客も待つのにウンザリした顔をしているのがわかる。肝心の豪麺。見た目は背脂多し。野菜の盛りはソフト。厚めのチャーシューが一つ、ゴロリ。あら?ニンニクがある。「普通」で注文すると、ニンニクがついてくるの?デフォでニンニクありか。私は二郎系を食べる時は常にニンニク無しで食べているので無しが良かったのだが。せめて「ニンニクは入れますか?」と注文時に聞いてくるべきでしょう。二郎インスパイアを出すならば押さえておくべき基本では?食べてみた感想は、スープはもうひとつ。何が足りないのかは分かりません。ただ、数店の直系、インスパイアを食べ歩いてきた経験から、何か物足りないと感じさせるスープ。カエシだ乳化だ、とウンチクを語れないので勘弁。麺はインスパイアによくある太麺。やはり、直系の麺には負けます。野菜、シャキシャキ。まあ、普通。チャーシューは始めの方は、硬いっ!と感じていたが食べ進むうちにスープにひたせば柔らかくなる事が判明。まあまあの味ですな。量は二郎直系でいえば「小」に当たるくらいの量でしょう。私は充分に満腹になったが二郎系の圧倒的なボリュームを望むのであれば、豪麺の大を食べるべき。しかし、それでは金額がかさむ。出来れば野菜増しの食券があればよかったが(多分無かった)、あったとしても100円になるでしょう、おそらく。以上の事をふくめ値段的にはやや高いと感じた。全体の印象としては全てにおいて惜しいという感じ。味。量。値段ともに。接客は採点に含まず。早く、上手に回せるようになってください。町田駅周辺ではインスパイアを出す店は他に「町田大勝軒」と「ぎょうてんや」がありますが、それらよりは味は上だが、値段、量で劣る印象。営業形態も今挙げた2店と似ている。年中無休。深夜営業。多メニュー。など。オープン直後で店内が清潔感があるのは当たり前なのだが、それを保って欲しい。今度はつけ麺を食べてみます。
待ち人数は約10名ほどか。オープン直後で賑わっているとみえる。カウンター席10数席。4人掛けテーブルが4卓くらい?かな。券売機で迷った上でインスパイア系の「豪麺」700円を選択。待ちの列に並ぶ。待つ間、いやでも、ホールや厨房の動きに目がいってしまう。はっきり言って客さばき、その他、オペレーションは非常に悪い。注文違いも連発。見ててイライラするほど無駄が多い。オープン間もない事をふまえて時間が経てば解消されることを願う。
オペレーションの悪さもあって、待ち時間30分で着席。ありえない。この客席数でこの待ち人数で30分。
カウンターに座って食券を店員に渡し、全て「普通」でお願いする。
待つ事15分で着丼。これまた長い。他の客も待つのにウンザリした顔をしているのがわかる。
肝心の豪麺。見た目は背脂多し。野菜の盛りはソフト。厚めのチャーシューが一つ、ゴロリ。あら?ニンニクがある。「普通」で注文すると、ニンニクがついてくるの?デフォでニンニクありか。私は二郎系を食べる時は常にニンニク無しで食べているので無しが良かったのだが。せめて「ニンニクは入れますか?」と注文時に聞いてくるべきでしょう。二郎インスパイアを出すならば押さえておくべき基本では?
食べてみた感想は、スープはもうひとつ。何が足りないのかは分かりません。ただ、数店の直系、インスパイアを食べ歩いてきた経験から、何か物足りないと感じさせるスープ。カエシだ乳化だ、とウンチクを語れないので勘弁。
麺はインスパイアによくある太麺。やはり、直系の麺には負けます。
野菜、シャキシャキ。まあ、普通。
チャーシューは始めの方は、硬いっ!と感じていたが食べ進むうちにスープにひたせば柔らかくなる事が判明。まあまあの味ですな。
量は二郎直系でいえば「小」に当たるくらいの量でしょう。私は充分に満腹になったが二郎系の圧倒的なボリュームを望むのであれば、豪麺の大を食べるべき。しかし、それでは金額がかさむ。出来れば野菜増しの食券があればよかったが(多分無かった)、あったとしても100円になるでしょう、おそらく。
以上の事をふくめ値段的にはやや高いと感じた。
全体の印象としては全てにおいて惜しいという感じ。味。量。値段ともに。接客は採点に含まず。早く、上手に回せるようになってください。
町田駅周辺ではインスパイアを出す店は他に「町田大勝軒」と「ぎょうてんや」がありますが、それらよりは味は上だが、値段、量で劣る印象。
営業形態も今挙げた2店と似ている。年中無休。深夜営業。多メニュー。など。
オープン直後で店内が清潔感があるのは当たり前なのだが、それを保って欲しい。
今度はつけ麺を食べてみます。