平成27年11月22日（日）天気⁑曇り
入店時間⁑PM16時18分ごろ
先客3名、後客1名

店はカウンターとテーブル席で、ざっと25人ぐらい入れそう。調理場の中にいる男性2人と接客配膳の女性1人の計3名で切盛りしていた。入口を入って左手奥にある券売機で標記の食券を購入。券売機はタッチパネル式になっており、麺の硬さ・味の濃さ・油の量まで指定する仕組みで麺硬めのみを指定。空いていたカウンター席に着くと直ぐに水を出してくれた。食券渡し待つこと5分ほどで丼着。

具は家系定番の3点セットにウズラ、メンマ、キクラゲ、粗く刻んだタップリのネギ。スープ表面の油は非常に多く、茶色く濁った明るめの色をしている。麺は断面が四角い中太ストレート。麺肌はキメが細かく白っぽいもの。麺の製造元は確認できなかった。

食べてみると濃厚で甘みのある豚骨スープは家系と言うよりは、むしろ町田商店のインスパイアという趣き。スープ自体の粘度は高めでノーマル仕様でも油が多いのでチョットしつこく感じる。チャーシューは柔らかく厚めのカットで味付けは控えめ。メンマはクニュっとした食感でシッカリめの味付けに。キクラゲはコリコリで量も多め。海苔とほうれん草とウズラに特筆点はない。麺の茹で加減はギリ硬めと呼べるもので麺量は少ない。麺は家系らしいシッカリとしたモノだが、個人的にはもっと硬い方が好み。

良し悪しは別として
家系ラーメンの具にデフォでメンマと木耳が入るのは珍しい。具の構成で他の家系ラーメンと差別化を図りたいという意図も分かる。ならば、金額は一般的な家系ラーメンの価格帯に合わせないと意味がないと思う。更に100円でライスが食べ放題になる『ライスバー』もデフォのラーメンと組み合わせて考えると全くお得感が感じられない。チェーン店の強みであるスケールメリットが価格に活かされていないのが非常に残念。

ご馳走サンでした！