コレは美味い！！

このスープは、洗練された澄んだ味です。
魚介の風味がとても良い。
香り高く、味わい深く、クセがないです。
ダシのバランスも良いし、塩加減も丁度良い。
身体にも優しそうです♪

別皿で提供されるトッピングは、
うずらと鶏チャーシューと岩のり（？）にしました。
のりはとても良く合いますね！！
魚介の風味とのりの風味が融合して、素のスープとはまた違った味わいが楽しめます。

半熟タマゴは意外と普通でしたが、
これは素のスープを生かすために計算されているのでしょうか。

麺は見た目藪蕎麦風な感じ。
味もいわゆる一般的な“ラーメン”って感じではないです。
店内の貼り紙によると、モンゴル産のかんすいを使用しているそうな。

魚雷という店名、そして魚雷のオブジェ・・・
なのに一歩店内に入ると清潔感のある喫茶店のような洒落たつくり。
BGMもジャズのピアノ演奏っぽい曲だし、店員さんの物腰も柔らかいし、
“魚雷”とのギャップが激しいです(笑。

私は下調べしてから訪問したのですが、
初めて入ったお客さんは驚くんじゃないかなｗ

店員さんの接客、味、店の雰囲気、どれをとっても素晴らしい。
これだけの店が並ばずに食べられるなんて・・・幸せです。

冒頭にも述べましたが、非常に洗練された、ある意味美しい味なので、
二郎のラーメンを“美味”だと思ってる人には向かないと思います(爆。