Item: 本枯中華そば 魚雷
Rating: 88
Author: バビロンボーイ

88点

６時の開店に合わせて１番目でした。で特選本枯そばをオーダーしたがココも麺の固さ調整不可でした、そして登場!!トッピングの鶏チャー＆豚炙りチャーシュウと姫たけとネギが四角い別皿にシャレオツですそしてラーメンがやってきた♪脂が金色に光るスープは鶏ベースの醤油に魚介が利いてスッキリ系で麺は全粒粉の細麺で麺に茶色いつぶつぶが混ざってます。が、麺はやはりカタメにしてくれればいいじゃんって感じで、麺の量が200gなんで食い進むにつれて柔くなる麺。。。でチャーシュウは鶏豚共に美味しかった♪姫たけもコリコリとして竹の香りが新鮮でした。まあ旨いけどねおしゃれラーメンだね、カタメ聞かないし、まさにソバってかんじ、まあ烈士洵名の方が旨いね。