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初訪問。先客3名、後客3名。5分ほどで到着。わっ…思ったより量あるな〜では麺から。やや透明感ある黄色の細麺は硬めでしっかりとした歯ごたえがあります。スープは熱々、柔らかく煮干しが香る醤油で甘味があります。豚骨入りなのでややこってり感もあり、飲み進めると柚子が強くなってきます。チャーシューは柔らかいバラが2枚。いい味付けですがなんか独特な匂いがします。他の具はカイワレ、ナルト、細切りメンマに細切り…大根？？、と刻みネギ。煮干しの香りが続くなか、柚子と大根の苦みが…。これは苦旨いとは言えませんね。このスープに対して清涼感効果は出てますが、美味しいという領域から外れてると思います。なのにこの量、食べきるのがちょっと辛かったです。ん～、でも平均点高いし、ハズレを引いてしまったんでしょうねきっと…。あ、接客は良かったですよ☆
ターポン
おうじろう
４門
Hiroshi
一日三食ラーメン
では麺から。
やや透明感ある黄色の細麺は硬めでしっかりとした歯ごたえがあります。
スープは熱々、柔らかく煮干しが香る醤油で甘味があります。
豚骨入りなのでややこってり感もあり、飲み進めると柚子が強くなってきます。
チャーシューは柔らかいバラが2枚。いい味付けですがなんか独特な匂いがします。
他の具はカイワレ、ナルト、細切りメンマに細切り…大根？？、と刻みネギ。
煮干しの香りが続くなか、柚子と大根の苦みが…。これは苦旨いとは言えませんね。このスープに対して清涼感効果は出てますが、美味しいという領域から外れてると思います。
なのにこの量、食べきるのがちょっと辛かったです。
ん～、でも平均点高いし、ハズレを引いてしまったんでしょうねきっと…。
あ、接客は良かったですよ☆