80000
あきひろ
hori
Austin316
いやはや何とも80000さんの他のレビュー
100点
84点
100点
82点
90点
コメント
80000さん、おはようございます。
先日、ラーメン 岩佐に寄れなかった時のリベンジが果たせたようですね。(笑)
このとろとろ感のあるスープとチャーシューなら、
青ネギトッピングはとても合いそうですね。
行ったときには青ネギをたっぷりまぶして食べてみたいです。
ぬこ＠横浜 | 2010年6月3日 08:19KMです。
おはようございます。
中央林間ですね。
一時期南林間に通っていたので、懐かしいです。
どう見ても調味料が多いのでしょうね。
Na塩なので、塩特有の強さが塩味も強くしますね。
こういうのが好きな方もいるので、文句は言わない
ことにしてますが、昆布とは後味が随分違う気がします。
実は今度のReportはそういうラーメンなので、
今困っています。
それでも地元で流行っているので、単なる個人的な
趣味なんですね。
戦後の日本歴史は、味の素とともに発展したのですから。
皆その味で育ちました。
KM | 2010年6月3日 08:2680000さん おはようございます！
ここのお店は、皆さん評価が高いですね。
中央林間はなかなか行く機会がないので、狙っていかねばなりません。
新メニューも気になるし、日程を調整しなければ！
ヨコべー | 2010年6月3日 12:0680000さん おはようございますw
ついに！行かれたのですね^^；
皆さんのレビューを拝見していると、スープには多少のブレと言うかバラツキがありそうですね。
私自身も2回食べたのですが、最初は80000さんが受けた印象と同じく化調？昆布出汁？そんな旨み成分を感じました。それもやや強めに。
私自身は化調が入ろうが旨ければ何でもありなので特に気にしませんが、2回目に食べた時の方が旨く感じたのです。明らかにその“旨み成分”が控えめに感じました。豚骨出汁が重厚なので、それだけで十分旨いので、“旨み成分”は気持ち程度で十分と感じますね。
麺の太さの選択…これは賛成です。
このスープなら太い麺でも十分に対応できると思います。二郎インスパイヤーやつけ麺はもっと太くなるみたいなので、これらが提供される頃には塩豚骨の麺も選択できることを期待したいですねw
TJ | 2010年6月4日 08:47☆ぬこ＠横浜さんこんちわ！！
はい！リベンジでございました！！
＞青ネギトッピングはとても合いそうですね。
トッピングにあったか憶えてませんが、塩豚骨行く時はネギ多めで頼もうと思いました！！
味強いから野菜トッピングは正解だろうなと食べながら思った次第です。
☆KMさんこんちわ！
＞どう見ても調味料が多いのでしょうね。
ズバリそう言うことかと。。。
それが悪いとは自分は思いません。バランスをとりたいのですから。
でも使わずバランス取れるお店もたくさんあることも事実。
そこの感じ方の差かなと個人的に。
ここは美味しい一杯であることは変わりません！
＞戦後の日本歴史は、味の素とともに発展したのですから。
俺のおじいちゃんは常に味の素キープしてました(笑)
☆ヨコベーさんこんちわ！！
はい、こぞって町田･相模原エリアを攻める近しい方々がプッシュしてる新店です。
美味しいお店ですよ。
新メニューは怒涛に増えますから皆さんからのレポが楽しみです。
当然自分も攻めますが！！
☆TJさんこんちわ！！
行きました～！！中央林間なんて行ったことなかったのが、月に2回もとは(笑)
＞豚骨出汁が重厚なので、それだけで十分旨いので、“旨み成分”は気持ち程度で十分と感じますね。
そう自分も思います！！自信持って気持ち程度にして貰えればヤバイ一杯になるんじゃないかと。
麺は現状は細麺で来てるから茹で上がり時間の差をご主人は気にされてましたが、「太麺は茹で上がりに時間がかかります」て紙貼っておけば誰も文句言わないはずだと思うので。
是非選択権を！！
80000 | 2010年6月4日 15:46
現時点でもボタンいっぱいあるのに、紙テープに赤字でG郎、つけ、醤油などがポジションスタンバイの気配(笑)
今日まで安くしてくれてるなら・・・一番高いのでエイッ！
ついでに気になってた筍ごはんエイッ！えっ！？アホだ俺。皆さんのレポで「旬((しゅん)」をタケノコと読んでいた。
押すまで気づかないとは・・・俺の漢字力に残念(涙)
硬さ聞かれ普通でオーダー。数分で到着。
ほんだばスープ頂きますか。
ウオッ！スゲッ！！
一発で舌を包囲してくるタイトルの謳い文句！
コクとうまみ！！重厚です！美味いです！
とにかく溢れんばかりの旨味が露出します！
塩ダレと豚だけではない刺さる感じは調整入ってますか。
塩ダレに混ざってるのか、昆布出汁な旨味。結構舌をチクチクしてきます味として。
ベースの豚骨はサラッとしてますが、塩ダレの塩分濃度が強め、背脂が露出してるので溶けてる分も含めコッテリ感なコクをプラス。オカズになるスープです！ごはんがごはんがススムくん♪
麺は九州スタイルな細麺ですか。
束になって持ち上がると、油感なトロミがあるスープなので大量に運ばれ麺の食感と共にコクとうまみを満載に感じ取れる。
適度にポキポキ残した茹で加減で◎！
チャーシューは脂身が美味い角煮風バラブロック1㎝チョイ切りが3切れ。。。甘さでなくしょっぱく仕上げていて・・・これまたオカズチャーシュー！
ごはんがごはんがススムくん♪♪
望み聞いてもらえるなら・・・もう少し厚く切るか枚数増やして欲しいなm(_ _)m
ホロホロ崩れる軟らかい肉質なのでボリューム感の印象がチャーシュー麺にしては低いです俺的に。
メンマは・・・これはどうでしょう。作られてる・・・感じがしない。味付けが市販品ぽいです。
ネギの青いとこスープが一緒すると美味いです！青ネギトッピングありだな！
ネギ自体スープの熱に浸ってるのにシャキシャキみずみずしいのが目立つ！新鮮なんですね！
サクッと麺がなくなり、スープをご飯にかけて正解食い。
スープ飲み干しご馳走様でした～！
美味しかったけどやっぱ麺の太さもっとあって欲しいな～。食った気しないんだよな～。九州スタイル麺だと嫁さんパスするし。。。逆に何で九州スタイルの麺を使うのかな塩豚骨は。熊本スタイルに近いからかな…
こちらも近所の同系店『のすけ』同様麺選ばして欲しい。
6月中からメニュー増えますと教えてくれたご主人。太麺メニューです！
次回は間違いなく新メニュー攻めますが、基本の塩豚骨でも太麺行きたいです。
すいません、食べ応えが欲しい貧乏人なんで我が家は(笑)好みの話で～す。
では新メニュー楽しみしてま～す！