Item: 大宮大勝軒
Rating: 85
Author: voice50

85点

voice50

2010/06/03　　　19:35　　　初訪問

　　今日は、先月オープンした此方へ・・・
　煮干し好きには興味アリアリの永福町大勝軒系。
　大宮にキターーー！という感じ！＾＾
　少し離れたＣＰに車を停め、店内へ・・・
　先客３人後客７人。
　券売機で上記を購入して、待つこと６分ほどで提供されました。
　それでは頂きます！

　　スープ・・・巨大なドンブリにたっぷり、湯気が有りません。。。
　結構熱々です！表面に鶏脂かな？結構たっぷり浮いてます。
　動物系は鶏が主体だと思いますが、醤油と煮干しの影に隠れてる感じかな？
　スープが熱くて解りにくいのかも・・・
　煮干しは、片口イワシとマイワシを使っているのかな？円やかなんだけど
　片口イワシ系のエグミ（良い意味のエグミです＾＾）も感じます。
　醤油ベースのカエシも丁度良い塩梅で美味しいです。

　　麺は中細の縮れ麺。モチシコの食感でなかなか美味しい。
　スープとの絡み、相性も良いと思います。麺量は290gと書いて有ったと思う。
　確かにデフォでこの麺量は多いと思います。僕に大盛は、必要有りません。

　　具材は、チャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ、海苔、ナルト。
　チャーシューは肩ロースかな？味も良く浸みていてなかなか美味しい。
　もう少し厚みが有り大きければ良いんだけどね。
　ワンタンは、餡が小さく皮が薄くてピロピロ・・・餡は薄味だけど美味しい。
　メンマは細くて少しコリッとした感じ、鶏そぼろ？と和えてあるのは初めてです。
　このタイプのメンマは永福系でも初めてだし、美味しいです。
　海苔とナルトは有るとホッとします。＾＾

　　麺と具材を食べ終わると、ドンブリには大量のスープが残ってます。
　巨大なドンブリにお約束の巨大な蓮華・・・今日は完飲にチャレンジ。
　最後まで熱々で美味しく頂きました～♪＾＾
　永福系で完飲は初めてかも？＾＾；
　次回は「せいろ」を食べに来ます。
　　
　また来ます「ごちそうさま」
　

いいね (11)

2010年6月3日 21:53投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 4件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

こんばんは～

大勝軒は系統が色々あるんですね～
縮れ麺が旨そうですね。煮干のスープも気になるし・・・
またBMが増えてしまいます。（＾＾；

ビヨンセ | 2010年6月3日 22:19

こんばんはー
大宮に永福系ですか
かなり煮干し感じるようですね
ノーマルで２９０グラム、結構な量ですね
ワンタンもそうだけど、メンマかなり気になりますね
相当な量のスープ、しかも熱々を完飲ですか
かなりうまかったんですね
せいろレビュー楽しみにしてますよ

キング | 2010年6月3日 22:29

こんばんわ

麺、具とも多くて食べ応えありそうです。
スープもおいしそうです。
もう何年も永福系は食べてないので、機会があったら行ってみます。

菊 | 2010年6月3日 23:29

こんばんは

おいしそうですね♪
最近は豚骨系らーめんばかり食べてますが
醤油らーめんを食べたい気持ち復活させてくれるレビュです
大勝軒は東池袋がいつも混んでいてあきらめてるうちになくなってしまい
それがトラウマのようになり行ったことがありません
おかしな話ですよね行けばいいのに

Gonta | 2010年6月4日 02:53

おはよう！

ニボですね！しかも好みの様で
見た目の「の」の字が実にイイｗ
デフォの麺量は300じゃなくて290なんですね
大盛りは600あるのかな？
まぁ私にも縁がありませんけどね＞大盛り
イワシのニボシだとかなり尖った感じではないですか？
そこらへんがライトニボラーとしては興味ありです

小林ひとみ | 2010年6月4日 06:13

おはようございます。

大宮に永福新店知りませんでした。
岩槻も未訪ですが、大宮店、ＢＭさせていただきます。

埼玉の首領 | 2010年6月4日 06:17

どもです！

実にうまそーだなぁ～と思い拝見してますｗ
というのも最近、大勝軒系食ってないんすよぉ～ｗｗｗ

此方は永福町系なんですね。
超～魅力的！

YMK | 2010年6月4日 08:07

なるほど～、これがニボの正体でしたかー＾＾
確かに麺量多いですよねー。
ワンタンもありましたか？
セイロも楽しみです・

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年6月4日 10:15

おはです

できましたねー永福町系♪

とはいうものの、岩槻だった近かったじゃないですか～

鴻巣にもありますが、イマイチ迫力がないんですよね～

ウラヤマシス

ということで、大盛り完食完飲お願いします(*^^)v

たっくん | 2010年6月4日 10:57

こんにちは～

こちらも気になっていたお店です
この間のまるいちとこちらどっちにしようか悩んだ末
まるいちへ。。。
永福町系でかドンブリ～いいですね＾＾
今度、伺ってみます♪

さっし | 2010年6月4日 13:09

こんにちは～

永福町系なんですね。
実は永福町系ってほとんど食べた記憶が無いんですよねぇ。
ニボニボしてて、非常に美味しそうです。
しかしまぁ、量はやっぱり多そうですね。
完飲とはさすがです！

corey（活動終了） | 2010年6月4日 13:41

voice50さんはじめまして。
ぐるーみー（mercibeaucoup）ともうします。
以前から（RDB登録当時から）レビューは拝見させていただいています。
2009年に永福町の本家にvoiceさんが訪問された時よりも此方の採点がUPしていたので
気になってコメントさせていただきました。
本家よりも勝っていたってことですかね～。
ビジュアル的には派手ではありませんがワタクシもこの味にハマリかけています。