近くまで来たので、前から気になっていた此方へ。
狙いは＜売切れ必至の人気メニュー＞だと言う「味噌ラーメン」です。

３日、１３：４４分到着。客入り６割ほど。
券売機を見ると「味噌ラーメン」のボタンにはＸマークが…本当に売切れており残念。
ならばと表記メニューの食券を買い、オバチャンがお冷を用意してくれたカウンター最奥の席に着席。
食券を渡すと「ご飯小さいのをサービスしておりますが」とオバチャン。
モチロンお願いして暫し待機。
店内は中々洒落ており清潔感良く、女性客が多いのが頷けます。
広さもマズマズで居心地良さげ。
店員は厨房に男性３名とホール担当のオバチャンの４名体制。
オバチャンは人当たりの良い接客態度で、男性達は腰の低い丁寧な受け答えで好印象。

卓上にはチューニンググッズがわりと充実しているのですが、その置き方が気に入らない。
席と席の間に置けば良いと思うのですが、１席置きに置いてあり私の目の前にはありません。
カウンターの奥行きが無いので、隣の方のドンブリ越しに手を伸ばさなければ取れません。
今回は「塩ラーメン」なのでガマン出来ましたが、改善して欲しいです。

案内によるとスープは豚、鶏、野菜類を弱火で丁寧に煮込んだ「動物系清湯スープ」と昆布、鯛のアラ、煮干、数種類の削り節などから取った「魚介系スープ」、さらに豚、鶏、野菜類を強火で１２時間以上かけてじっくり煮込んだ「動物系白湯スープ」の３種類あるようです。
「塩ラーメン」は「動物系清湯スープ」＋「魚介系スープ」とのことで期待が高まります。

６分程で高台に配膳。
おぉ～コリャ～美しいビジュアルですね～
透明感のある琥珀色のスープに油分がキラキラと適量浮き、水菜の緑が映えとても旨そうです。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、水菜、味玉、薬味ネギ。

スープはとても熱々で最初の一口めはサッパリと旨いが、やや物足りない印象です。
しかし、二口、三口と飲んでみるとホンワカと鶏の旨味や香ばしい魚介系の風味も感じ取れ美味しい。
強烈に主張してくるモノは無いが、かなり味わい深いスープです。
塩梅はやや薄めでヘルシーな印象。

麺は中細ちぢれで“浅草開化楼”とのことです。
ややカタメの茹で加減でシコシコと旨い。
ただ特徴があまり無いタイプで、このあたりは店主の狙いなのかも。
チャーシューはトロトロのバラロール。
とても軟らかく箸で簡単に崩せます。
味付けは薄味ですが、特有の臭みも無く旨かった。
メンマは細切りで小振りなタイプ。
コリコリとした食感が楽しい。
味玉は黄身の中心が液状タイプ。
味が付いてないのでは？と思うほど薄味ですが、スープと食べると満足。
海苔、水菜は風味良くスープに良く合います。

夢中で食べ進めスープまで飲み干し完食。
もう少しインパクトが欲しい気もしますが、久しぶりに旨い「塩ラーメン」を頂きました。
この界隈で一番旨いと噂されるのも頷けました。
次回は午前中に訪れ是非「味噌ラーメン」を食べたい。